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便秘
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山藥豆的食用禁忌

2017-06-27 15:25:40      

1、山藥豆忌與鯉魚、甘遂同食,它們相克。

2、山藥豆與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

3、山藥豆與豬肝相克。山藥豆富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價值,故食豬肝后,不宜食山藥豆。

4、山藥豆與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜相克。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥豆同食,維生素c則被分解破壞。

5、山藥豆與海味不能同食。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外,都含有豐富的蛋白質(zhì),而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)有收斂作用,會形成便秘,增加腸內(nèi)毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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