山藥有哪些功效與作用？山藥有哪些食用禁忌？

生活中很少有人刻意的去吃山藥，這是因為相對于其他的淀粉類食物來說，山藥的味道不佳?？墒悄阒绬?，山藥中富含有多種營養(yǎng)元素，對我們的身體有很多好處。下面我們就來了解一下有關(guān)于山藥的那些事。

山藥對我們的身體有哪些好處？

1、強(qiáng)健脾胃

山藥中富含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效的幫助我們強(qiáng)健脾胃，可以幫助我們對腸胃的消化能力起到提升和調(diào)控的作用。山藥雖然是一種食材，但是經(jīng)常會作為藥膳來食用，可以起到很好的治療脾胃疾病的效果。

2、益肺止咳

山藥中富含有一種黏黏的液體，這種液體不但可以起到滋潤，潤滑作用，還可以幫助我們滋養(yǎng)自己的肺氣。因此，經(jīng)常食用山藥可以幫助我們治療肺虛引起的咳嗽，咳痰疾病。

3、延年益壽

山藥中含有非常豐富的黏液蛋白和微量元素，這些物質(zhì)可以幫助我們有效的降低血酯，可以使血液在血管中流淌時，不在血管壁上殘留下過多的雜質(zhì)。這有助于我們預(yù)防心腦血管疾病，還可以幫助我們起到延年益壽的作用。

4、調(diào)節(jié)睡眠狀態(tài)

山藥如果作為一種藥膳來使用，它的藥性非常的溫和緩慢，不會對我們?nèi)梭w起到刺激作用，這就不會使我們產(chǎn)生強(qiáng)烈的情緒波動。山藥幫助我們調(diào)節(jié)脾胃功能的時候，可以幫助我們舒緩情緒，放松精神，還可以幫助我們調(diào)節(jié)睡眠狀態(tài)。

山藥有哪些食用禁忌？

1、山藥不能與鯉魚一起吃

山藥不能和鯉魚，甘遂及堿性物質(zhì)一起使用，否則會破壞山藥中的營養(yǎng)成分，對我們的身體起不到滋補(bǔ)的作用。

2、山藥不能和豬肝一起吃

山藥能抗衰老，這是由于山藥中含有非常豐富的維生素c。如果山藥和豬肝一起吃的話，山藥中富含的維生素c與豬肝中富含的金屬微量元素結(jié)合，維生素c的氧化功能會得到破壞，而微量元素會被沉淀。不但起不到滋補(bǔ)效果，反而會降低食物的價值，甚至可能會造成不良的影響。

3、山藥不能與富含分解酶的食物一起吃

我們的身體消化吸收食物，必須要有一種分解酶的作用，其中有種可以幫助我們分解體內(nèi)的維生素c。山藥如果與含這種物質(zhì)的食物一起吃，很容易破壞掉山藥中的營養(yǎng)。常見的富含維生素c分解酶的食物包括黃瓜，胡蘿卜以及南瓜等。

溫馨提醒

通過以上的介紹，我們知道山藥對我們的身體有很多好處，我們可以多吃些山藥。不過山藥雖然藥性溫和，但是也不能隨便吃。否則一旦產(chǎn)生食物相克，會對我們的身體產(chǎn)生非常不良的影響。