古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
南瓜是人們?cè)谌粘5纳钪蟹浅3R姷?,也是人們非常喜愛吃的,人南瓜的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的,含有多種人體所需的營養(yǎng)元素。而南瓜的吃法也是非常多的,今天就為大家介紹一下南瓜的做法大全,都是有些家常做法,有南瓜粥、南瓜湯、南瓜羹等的做法。
南瓜粥
【制作食材】米3兩、水12杯、南瓜1/2斤、冰糖6兩、鮮百合1兩。
【制作流程】
1、米洗凈,水燒滾,將米放滾水內(nèi),改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi),續(xù)煮20分鐘,加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合瓣,翻滾便成。
【制作工藝】
1、 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;
2、 南瓜粉用少許涼水?dāng)嚦赡酄睿?/p>
3、 將南瓜泥放在煮好的粥上,一邊攪拌一邊食用即可。
南瓜湯
原料:南瓜350克,洋蔥1個(gè),黃油50克,肉湯4杯,牛奶2杯,面粉200克,鮮乳酪半杯,荷蘭芹少許,肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。
步驟
1、將南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋蔥切成碎片,用黃油炒好。
2、炒鍋上火,放入洋蔥末,南瓜片,肉湯,直至煮爛即可。
3、然后將鍋內(nèi)湯汁濾入另一鍋內(nèi),把鍋重新置火上,加入牛奶煮開,將黃油和面粉攪拌均勻后,一點(diǎn)一點(diǎn)均勻放入,加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒,起鍋盛入碗內(nèi),放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫,使其漂浮湯上即可。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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