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中毒
掛號(hào)科室：急診科 同類疾?。?a target='_blank'>食物中毒酒精中毒水中毒一氧化碳中毒農(nóng)藥中毒

如何挑選土豆山藥

2017-06-20 16:53:15      

在生活中，土豆和山藥都非常容易購(gòu)買到，它們二者的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，而且各有各獨(dú)特的保健功效，面對(duì)市場(chǎng)上的土豆和山藥，大家知道怎么選購(gòu)才能保證買到的土豆和山藥質(zhì)量更好，味道更好呢？

馬鈴薯的選購(gòu)和食用

馬鈴薯又名土豆，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)選表皮光滑、個(gè)體大小一致、沒有發(fā)芽的為最好。

放置在陰涼處，可保存一周左右。

一般人均可食用，孕婦（孕婦產(chǎn)品，孕婦資訊）不宜食用，皮色發(fā)青或發(fā)芽的馬鈴薯不能食用，以免龍葵素中毒。

馬鈴薯切開后容易氧化變黑，屬正常現(xiàn)象，不會(huì)造成危害。

山藥的選購(gòu)

山藥冬季選購(gòu)山藥時(shí)要注意，用手握住山藥幾分鐘，如山藥出汗，就是受凍了；如發(fā)熱就是未受凍的。

掰開山藥看，凍過的山藥橫斷面粘液化成水；凍過回暖的有硬心且肉色發(fā)紅。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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其實(shí)山藥也怕熱，冬季買山藥時(shí)，先用手握住山藥10分鐘左右，如果山藥出汗那就證明這是受過凍的山藥。它的橫斷面黏液會(huì)化成水，有硬心且肉色發(fā)紅……詳細(xì)>>

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