古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
在生活中,土豆和山藥都非常容易購買到,它們二者的營養(yǎng)都非常豐富,而且各有各獨特的保健功效,面對市場上的土豆和山藥,大家知道怎么選購才能保證買到的土豆和山藥質(zhì)量更好,味道更好呢?
馬鈴薯的選購和食用
馬鈴薯又名土豆,在選購時應(yīng)選表皮光滑、個體大小一致、沒有發(fā)芽的為最好。
放置在陰涼處,可保存一周左右。
一般人均可食用,孕婦(孕婦產(chǎn)品,孕婦資訊)不宜食用,皮色發(fā)青或發(fā)芽的馬鈴薯不能食用,以免龍葵素中毒。
馬鈴薯切開后容易氧化變黑,屬正?,F(xiàn)象,不會造成危害。
山藥的選購
山藥冬季選購山藥時要注意,用手握住山藥幾分鐘,如山藥出汗,就是受凍了;如發(fā)熱就是未受凍的。
掰開山藥看,凍過的山藥橫斷面粘液化成水;凍過回暖的有硬心且肉色發(fā)紅。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關(guān)鍵詞:
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]