橄欖油的食用處理方法

橄欖油的簡介

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。

橄欖油的食用處理方法

1、采摘清潔：橄欖的采摘要非常的小心，因?yàn)殚蠙焓呛艽嗳醯闹参?，所以園主在進(jìn)行采摘時(shí)，會(huì)將可以制作橄欖油的橄欖放進(jìn)通緝的大箱之中，然后運(yùn)送到制作橄欖油的工廠。

2、壓磨：在壓磨橄欖時(shí)，需先將橄欖壓磨成煳狀，利用電腦控制壓磨機(jī)器，將橄欖壓磨成所需要的粗細(xì)，接著再將壓磨好的橄欖煳放入大型的螺旋攪拌機(jī)中攪拌，攪拌約莫二十到三十分鐘后，就可以開始抽取橄欖油的油質(zhì)。

3、抽取：在抽取油質(zhì)時(shí)，主要有兩種抽取方式：壓榨法和離心法。壓榨法是以壓榨汁液的機(jī)器以每平方公分好幾百磅的壓力，在堅(jiān)固的鋼板上壓出油質(zhì)。

4、分離：不管現(xiàn)在的技術(shù)如何的先進(jìn)，抽取出來的橄欖油之中，還是會(huì)含有些許的水分，因?yàn)殚蠙毂旧硎呛兴值摹?/p>

5、裝瓶：在經(jīng)濟(jì)過繁復(fù)的制油過程之后，將橄欖油裝進(jìn)優(yōu)美的瓶子之中，在壓上瓶蓋，貼上相關(guān)油場的資料標(biāo)簽，便完成了橄欖油的制作流程了。