西瓜糖友能吃嗎?夏季來臨糖尿病人如何放心吃

春天已過了一大半熱熱的夏季正逐步的逼近，各種新鮮甜美的水果也都爭相登場。而甜蜜無比的西瓜在炎熱的天氣里更是躍躍欲試，誘惑著無數(shù)的糖友們的味蕾。于是，病房里也展開了一場西瓜“爭辯賽”，大家對(duì)于吃西瓜的問題各抒己見。

有人說西瓜能吃，因?yàn)樗荽?，糖份低，屬于低糖食物。另有患者反駁說不能吃，并舉出自己因吃西瓜導(dǎo)致血糖升高的刻骨銘心的經(jīng)歷。西瓜可真是一個(gè)倍受糖尿病患者爭議的水果呀！那它到底能不能吃？又應(yīng)該怎樣吃呢？

糖尿病患者可以吃西瓜嗎？

糖尿病患者的飲食主張均衡營養(yǎng)，也就是“什么都可以吃”，但是“一定要知道怎么吃”。西瓜是水果的一種，雖有一定糖分，但它含大量的水分、纖維素和無機(jī)鹽等，有益身體，糖尿病患者完全可以吃。

糖友想放心吃西瓜要把握以下3個(gè)原則

1、糖尿病患者尤其是合并高脂血癥的患者吃西瓜的量應(yīng)該控制！建議每次少于100克（去皮），一旦進(jìn)食西瓜量多了，就要減少主食的量，以免總熱卡超標(biāo)。如能在吃瓜后檢測血糖的變化，就更好了。

2、當(dāng)您的空腹血糖平穩(wěn)在7mmol/L以下，餐后血糖平穩(wěn)在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白穩(wěn)定在7.5%以下時(shí)，可以每天適量吃些水果，包括西瓜。

3、掌握吃西瓜的時(shí)間：在兩餐之間——上午九、十點(diǎn)，下午三、四點(diǎn)，或者在睡前吃水果。不要臨近某一餐的餐前和餐后吃。

糖尿病人“解饞” 小貼士

我們已經(jīng)肯定了糖尿病患者是可以吃西瓜的，但是為了不給您的血糖帶來較大的影響，您在“解饞”的同時(shí)需要特別注意以下幾點(diǎn)：

一、西瓜含糖量約占5%，相比其他水果來說算低的，但西瓜的升糖指數(shù)比其他水果都高。所謂升糖指數(shù)，即血糖生成指數(shù)（GI），它是衡量食物中不同類型的碳水化合物對(duì)餐后血糖影響的一種指標(biāo)，高升糖指數(shù)的食物是指能快速消化吸收引起血糖即時(shí)升高的食物。

這里列舉幾種水果的升糖指數(shù)：西瓜72，菠蘿66，香蕉52，柑橘43，蘋果36等。你可以從中發(fā)現(xiàn)西瓜的升糖指數(shù)非常高，也就是說，吃西瓜后血糖會(huì)迅速增高。所以一次大量進(jìn)食西瓜，必將導(dǎo)致高血糖。嚴(yán)重的高血糖可能還會(huì)導(dǎo)致糖尿病酮癥酸中毒，甚至引起高滲性昏迷危及生命。

二、水果中含有葡萄糖、蔗糖和果糖等，以果糖居多。果糖屬于單糖，即一種不需要消化就可以吸收的糖。它的甜度最高，大量攝入時(shí)，會(huì)不受限制地轉(zhuǎn)化成為合成脂肪的原料——甘油。

三、同時(shí)特別提醒那些血糖控制很差的患者，如空腹血糖在7mmol/L、餐后血糖在10.0mmol/L、糖化血紅蛋白在7.5%以上的患者，應(yīng)暫時(shí)遠(yuǎn)離西瓜，包括其他水果。否則會(huì)大大增加出現(xiàn)腎病、眼病、心腦血管和神經(jīng)病變等并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

不同部位含糖量不同

西瓜不同部位的含糖量也不同，呈梯度變化，中心含糖量最高，越往邊緣含糖量越低。這就是為什么有的西瓜第一口比較甜，但越吃甜度越差的原因。糖尿病患者吃西瓜不要把靠近皮的紅瓤丟棄，因?yàn)檫@個(gè)部位不僅口感不錯(cuò)，而且含糖量比中心部位低。

有的大西瓜一個(gè)有10幾斤，一次不能吃完。為適應(yīng)市場需要，商販會(huì)把一個(gè)西瓜分兩半出售，這時(shí)選西瓜就要注意了，西瓜貼地的一面含糖量低于另一面。一般，貼地的那個(gè)部位顏色非常淡，購買時(shí)注意分辨。

六步買瓜法

一看外觀：挑選對(duì)稱的西瓜，這種瓜質(zhì)量好。不要選擇畸形瓜。

二看瓜皮：瓜皮光滑，有光澤，硬而有彈性，在側(cè)面摸有棱，有明顯波浪感，瓜紋理較寬。無光、發(fā)軟的瓜皮，可能是由于放置時(shí)間過長導(dǎo)致失水所致。

三看瓜把：成熟西瓜采摘的瓜把長而新鮮，由粗到細(xì)，上面的絨毛少而稀疏。瓜把干癟或短小，說明放置時(shí)間較長時(shí)間。

四看瓜臍：瓜臍相對(duì)小而凹陷，按起來有彈性，說明成熟度較好。如果凹陷很大，說明瓜可能熟過了。

五要掂：同樣大小的瓜，放在手里掂一下，較重的瓜為好西瓜。

六要拍：一手托住西瓜底部，一手在上面拍一下，如果下面的手有震動(dòng)感，說明是沙瓤西瓜。

小貼士：西瓜的甜味主要來自果糖，果糖喜歡涼，溫度越低甜度越大。所以有人說西瓜冰一下好吃。西瓜在冰箱中存放3~4個(gè)小時(shí)口感最好。如果打開的西瓜在冰箱中存放時(shí)間過長，容易滋生細(xì)菌，因此冰箱存放西瓜不要超過4個(gè)小時(shí)。