不吃早餐易得膽結(jié)石

一夜睡醒，體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時(shí)極需補(bǔ)充能量與營(yíng)養(yǎng)。然而不少上班族由于起床太晚，干脆不吃早餐，這樣對(duì)健康的影響你可知道有多少？

通過(guò)一夜的休眠，夜間胃里分泌的胃酸如果沒(méi)有食品去中和，會(huì)刺激胃黏膜而導(dǎo)致胃部不適，久之則可引起炎癥、潰瘍病。而且，早晨空腹時(shí)，體內(nèi)膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易產(chǎn)生膽結(jié)石。目前，我國(guó)膽石癥的發(fā)病率高達(dá)8%，且呈逐年上升趨勢(shì)。膽石癥發(fā)作時(shí)疼痛難忍，甚至需要開(kāi)刀治療。

哪些人易患膽石癥？

1、中老年人：罹患膽石癥以中老年人居多，且女性是男性的兩倍。中老年人一般運(yùn)動(dòng)減少，身體基礎(chǔ)代謝平均以每年0.5%的速度下降，控制膽道系統(tǒng)排出膽汁的神經(jīng)功能也日趨衰退，膽囊、膽管的收縮力減弱，容易使膽汁淤滯，導(dǎo)致其中的膽固醇或膽色素等成分淤積而形成結(jié)石，這是主要原因。其次，中老年人身體發(fā)胖，體內(nèi)脂肪代謝紊亂，造成膽汁內(nèi)促成結(jié)石形成的物質(zhì)（主要是膽固醇和膽色素）增加，尤其是女性，故而中年婦女是膽石癥的高危人群。

2、經(jīng)常不吃早餐者：由于空腹時(shí)間長(zhǎng)，膽汁長(zhǎng)期貯存在膽囊內(nèi)形成淤積，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇在膽囊內(nèi)沉積，逐漸形成結(jié)石。

3、嗜甜食者：經(jīng)常吃甜食，過(guò)量的糖分會(huì)刺激胰島素的分泌，使糖原和脂肪合成增加，同時(shí)膽固醇合成與積累也增加，造成膽汁內(nèi)膽固醇增加，易導(dǎo)致膽結(jié)石。

4、高脂飲食者：過(guò)量食用脂肪食物，使膽汁中的膽色素、膽固醇含量增加并發(fā)生沉淀，逐漸形成結(jié)石。

5、長(zhǎng)期素食者：結(jié)石的形成固然與脂肪過(guò)多、膽固醇過(guò)高有關(guān)，但更主要的取決于膽固醇的溶解度。正常人的膽固醇與膽鹽、卵磷脂以一定的比例混合呈微膠粒狀懸浮膽汁中，當(dāng)這一比例破壞，便會(huì)形成膽結(jié)石。一些素食者攝入卵磷脂不足，且素食中過(guò)多的纖維素妨礙了膽汁酸的吸收，使膽汁中的膽鹽濃度下降。卵磷脂與膽鹽不足，導(dǎo)致比例失調(diào)，造成結(jié)石的形成。

6、甲狀腺功能低下的人：甲狀腺功能差，導(dǎo)致機(jī)體基礎(chǔ)代謝率下降，消化功能、膽囊、膽道的收縮功能便相應(yīng)減弱，引起膽汁流出變緩、滯留淤積和濃縮而析出沉淀，從而引起結(jié)石。

7、其他：某些溶血性疾病或肝硬變時(shí)也可導(dǎo)致膽囊結(jié)石，但這種結(jié)石多半是黑色結(jié)石。肝炎會(huì)引起肝細(xì)胞變性，從而不能產(chǎn)生健康的膽汁。胃大部分切除或迷走神經(jīng)干切斷術(shù)后，也可使膽囊排空延遲，利于膽石的形成。膽石癥的發(fā)生與遺傳、吸煙、酗酒、服用麻醉品亦有密切的關(guān)系。肥胖的人，如果在減肥后，又恢復(fù)原狀，也是誘發(fā)膽石癥的高危因素。