廣東夏日消暑湯譜冬瓜薏米脊骨湯

原料：豬肉6兩，淮山3錢(qián)，薏米3錢(qián)，玉竹2錢(qián)，芡實(shí)3錢(qián)，百合2錢(qián)，蓮子3錢(qián)。詳細(xì)>>

材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。詳細(xì)>>

苦瓜，又稱(chēng)為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃經(jīng)，功能清暑滌熱，明目解毒，《滇南本草》說(shuō)它能瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣，止渴，還說(shuō)它治丹火毒氣，療……詳細(xì)>>

冬瓜一定要選老的，且連籽入湯，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為冬瓜皮冬瓜仁都是利水清熱的中藥，而荷葉一定要新鮮的，既解暑又飄溢著鮮美的荷香。今日依據(jù)天氣，選……詳細(xì)>>

將瘦肉和冬菇切成丁，加入油、鹽、生粉；把雞蛋打在肉末冬菇丁的碗中，用筷子打勻備用。詳細(xì)>>