古熾明 副主任醫(yī)師
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現(xiàn)在有不少人在吃蛋白粉,以此來(lái)增進(jìn)營(yíng)養(yǎng),提高免疫力。蛋白粉也是過(guò)年過(guò)節(jié),看望親戚朋友的主要禮品之一。很多人以為蛋白粉是最好的營(yíng)養(yǎng)品,多吃沒(méi)有壞處,事實(shí)并不如此,服用蛋白粉也要注意方法。
1、不要隨意增加或減少劑量
應(yīng)按照產(chǎn)品說(shuō)明書服用,不要隨意增加或減少劑量。以免因吃得太少而沒(méi)有作用,過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生副作用。
2、不要空腹食用
蛋白粉最好與富含碳水化合物的稀飯、米飯、饅頭、面包等同時(shí)吃,因?yàn)槿狈μ妓衔铮梭w會(huì)分解蛋白質(zhì)將其轉(zhuǎn)變成能量。勢(shì)必讓寶貴的蛋白質(zhì)當(dāng)作單純的產(chǎn)熱食物浪費(fèi)掉。
3、不要與酸性飲料一起吃
因蛋白質(zhì)與酸性物質(zhì)相遇后會(huì)形成不易被人體吸收的凝塊,從而達(dá)不到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的目的。
4、不要將蛋白粉過(guò)分加熱
如果你吃的是乳清蛋白粉,因其中有許多活性成分,它們遇熱會(huì)分解,失去活性,從而降低了其應(yīng)有的生物作用。所以,最好拌在溫吞的稀飯(40℃左右)、麥片或溫水中服用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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