孩子缺鋅危害很大 正確飲食能補(bǔ)鋅

鋅元素對于孩子的成長發(fā)育來說是至關(guān)重要的，而家長往往沒有補(bǔ)鈣那樣重視。其實(shí)，補(bǔ)鋅和補(bǔ)鈣一樣是可以通過飲食來達(dá)到目的的。今天，不如就來一起看看都有哪些食物可以補(bǔ)鋅吧，千萬不要錯(cuò)過了。

鋅元素對孩子的重要性

鋅參與了兒童體內(nèi)碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等許多酶的合成及活性發(fā)揮，也與許多核酸及蛋白質(zhì)的合成密不可分。如果兒童的鋅供給充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、內(nèi)分泌激素等合成代謝就能夠正常進(jìn)行。因而，可維持小兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)代謝、骨骼代謝，保障、促進(jìn)兒童體格（如身高、體重、頭圍、胸圍等）生長、大腦發(fā)育、性征發(fā)育及性成熟的正常進(jìn)行。

增強(qiáng)免疫力。豐富的鋅能促進(jìn)免疫細(xì)胞的繁殖，使細(xì)胞表面不發(fā)生變化，進(jìn)而提升機(jī)體的免疫功能，保護(hù)機(jī)體不受疾病的侵?jǐn)_。

鋅能幫助兒童維持正常味覺、嗅覺功能，促進(jìn)兒童食欲。這是因?yàn)榫S持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白，它對味蕾的分化及有味物質(zhì)與味蕾的結(jié)合有促進(jìn)作用。一旦缺鋅時(shí)，兒童就會出現(xiàn)味覺異常，影響食欲，造成消化功能不良。

促進(jìn)發(fā)育。身體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)的參與，而鋅是聚合酶的必須成分，它參與到蛋白質(zhì)的合成過程中，如果缺鋅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成困難，從而導(dǎo)致侏儒癥的發(fā)生。

鋅還保護(hù)皮膚粘膜的正常發(fā)育，能促進(jìn)傷口及黏膜潰瘍的愈合，防止脫發(fā)及皮膚粗糙、上皮角化等。

既然，鋅對孩子如此關(guān)鍵，要吃什么補(bǔ)鋅呢？

孩子吃什么能補(bǔ)鋅

首先要保證飲食均衡，攝入多樣化，專家說，這是解決孩子缺鋅問題的基本原則。動物內(nèi)臟、瘦肉、魚肉，以及貝殼類等海產(chǎn)品都是含鋅量豐富的食品，另外還有蛋黃、堅(jiān)果類食品都應(yīng)該多吃，這才能從根本上保證鋅元素?cái)z入足量。

植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。

可以定期到醫(yī)院給孩子查一查微量元素，一旦發(fā)現(xiàn)孩子缺鋅，就應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅劑。因?yàn)檫@種藥劑需要有相應(yīng)的服用時(shí)間和服用量，不能隨便亂吃。比如，鋅劑不要在飯后立即服用，否則可能又被化合掉，而失去了補(bǔ)充的意義。

攝入足量后，還要盡量保證多吸收。所以，應(yīng)該多吃些發(fā)酵食品，比如可以在吃米飯之外，吃些面包、饅頭等面食；還應(yīng)該增加奶制品的攝入，因?yàn)槟讨破分胁缓兄菜?，不會影響到鋅的吸收，并能加強(qiáng)營養(yǎng)。而對于要斷奶的孩子，在添加輔食時(shí)，用牛奶泡面包喂孩子。

飲食為孩子補(bǔ)鋅是日常生活中必不可少的。