高蛋白飲食有助于減肥

在選擇高蛋白質的飲食時，要確保其中含有碳水化合物，以防纖維攝入量不足等來帶來的營養(yǎng)不良。一項在曼徹斯特實驗生物學協(xié)會的年度會議上發(fā)布的研究表，阿特金斯飲食法等高蛋白減肥計劃，與計算攝入的卡路里相比，是一個更有效的減肥方法。

我們可以使用此信息來幫助管理和預防肥胖，通過確保我們所吃的食物中含有足夠的蛋白質，以填飽我們的肚子，我們還需要平衡的脂肪：適量碳水化合物的高蛋白飲食可以幫助我們減肥，但如果他們涉及其他營養(yǎng)失衡則會引入其他的健康問題?！?/p>

分析了生活在人類居住區(qū)的邊緣的狒狒的喂養(yǎng)習慣。他們的研究讓人聯(lián)想到以蜘蛛、猴子和猩猩等為對象的類似的研究，這些研究都旨在探尋一種均衡的飲食。盡管本研究中的狒狒在一天當中吃各種各樣的食物，它們所需的能量的約20%來自蛋白質。為了獲得適量的蛋白質，靈長類動物會攝入脂肪和碳水化合物的量的調整，彌補季節(jié)性變化對均衡的飲食帶來的影響。

這表明狒狒價更重視整體的營養(yǎng)平衡，而不是能量攝入本身，甚至是在靈長類動物的近親中，也存在差異性。它還表明從能源的角度還不足以了解靈長類動物覓食或制度保護決策。食物是營養(yǎng)物質的復雜的混合物過程，這些營養(yǎng)素不是單獨作用的，而會相互影響。對不同營養(yǎng)的需求影響了飲食的結構。”

用卡路里含量來定義食物的營養(yǎng)價值，往往是要強調如碳水化合物、脂肪、和蛋白質等最終調節(jié)食欲和能量攝入的營養(yǎng)素。類似于人類，猿和猴子他們的飲食注重蛋白質多于碳水化合物和脂肪，這意味著所有三個物種調整為低蛋白飲食時，需要攝入大量的脂肪、碳水化合物，以彌補蛋白質和能量的損失。這就能解釋在過去60年里西方世界肥胖率持續(xù)攀升的現(xiàn)象，因為西方人的飲食里的蛋白質含量下降了。