睡前喝牛奶助眠更補(bǔ)鈣 牛奶不宜高溫加熱

眾所周知，牛奶具有補(bǔ)鈣的效果，而想要更好的發(fā)揮補(bǔ)鈣效果就應(yīng)該要講究飲用的時(shí)間。在晚上睡前喝牛奶不僅可以助眠還能夠更好的幫我們補(bǔ)鈣，不過要注意的是千萬別高溫加熱牛奶哦。

晚上睡前喝牛奶有什么好處

有助睡眠。牛奶中含有α-乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質(zhì)量的朋友，可以在睡前，稍微喝點(diǎn)牛奶。

有利于鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

阻止重金屬物質(zhì)的吸收。夜晚，人體不僅僅會(huì)加大對(duì)食物中，有益成分的吸收，也會(huì)加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。

那么，喝牛奶需要特別注意的是什么呢？

喝牛奶必知的細(xì)則

不宜采用銅器加熱。銅能加速維他命C的破壞，并對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，因而會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)素的損失。

牛奶不宜高溫加熱。牛奶適度加熱是可以的，但是不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，否則牛奶中的維生素、氨基酸等都會(huì)遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，而且牛奶中的某些營(yíng)養(yǎng)成分還會(huì)變成難以吸收的沉淀物，長(zhǎng)期飲用這樣的牛奶，是不利于身體健康的。

避免日光照射。鮮奶中的維他命B、維他命C受到日光照射后會(huì)很快消失，即使是微弱的陽(yáng)光照射超過6小時(shí)，也會(huì)令維他命B減少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于陰涼之處。

牛奶與果汁相克。果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝固成塊，從而直接影響人對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛和腹脹等癥。

喝牛奶，一定要多注意以上幾點(diǎn)細(xì)節(jié)哦。