變質(zhì)奶粉吃了會腹瀉 如何判斷奶粉變質(zhì)

 判別奶粉的4個方法

一般奶粉在開封之后建議一個月之內(nèi)要食用完，如果時間久了就可能變質(zhì)，變質(zhì)與否與存儲方法有關(guān)。各位媽媽是否想了解如何如何判斷奶粉是否變質(zhì)呢？今天教你四招——看、摸、聞、嘗。

一、看——觀包裝與粉色

看一款奶粉，很多媽媽十分重視的一個要點就是奶粉生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這個關(guān)乎奶粉的新鮮程度，以及質(zhì)量，是媽媽解讀一罐奶粉時必看要點之一。關(guān)于保質(zhì)期的表達方式有多種，有中文的表達方式，也有英文的；顯示的日期有生產(chǎn)日期或者有效期限。

二、摸——感受是否結(jié)塊

有些奶粉雖然還在保質(zhì)期內(nèi)，但是由于存儲不當(dāng)，雖然看起來并無異樣，但有可能幾經(jīng)受到了細菌或者空氣中水分的侵染，所以光看還不夠，還得結(jié)合其他的判斷方法——摸。這個方法主要是看奶粉是否有結(jié)塊的情況出現(xiàn)。出現(xiàn)結(jié)塊的奶粉則變質(zhì)的可能性極大。

1、松散

正常的奶粉應(yīng)松散柔軟無結(jié)塊的。如果你不確定奶粉是否已經(jīng)變質(zhì)，可以用奶粉勺舀幾勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中進行這個操作，避免污染了松散柔軟無變質(zhì)的奶粉。

2、結(jié)塊

奶粉的存放環(huán)境若是較為潮濕，則容易出現(xiàn)結(jié)團現(xiàn)象。奶粉若受潮結(jié)塊，但尚未變色變味，手一捏就碎，要盡快吃掉；如果有比較硬實的結(jié)塊，且顏色已變深，還伴有異味時，說明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了，不能再給寶寶食用了。

三、聞——鼻聞是否異味

奶粉變質(zhì)主要是因為被細菌污染或者與空氣中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，變質(zhì)了的奶粉通常伴有著異味，所以“奶粉的氣味”也是判斷奶粉變質(zhì)與否的另一個重要判斷依據(jù)。的方法正常的奶粉有清淡的乳香氣，如帶有酸味、霉味、腥味，表明奶粉已變質(zhì)。

清淡奶香味

沒有變質(zhì)的奶粉有清淡的乳香氣，不過于濃烈，也沒有酸味、霉味、腥味等異味。

脂肪氧化味

這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。

脂肪酸敗味

這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產(chǎn)生的氣味。

陳腐氣味

這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應(yīng)防止受潮，開主啟食用后應(yīng)盡可能密封保存。

四、嘗——觀沉淀品味道

1、沖調(diào)

奶粉用開水沖調(diào)，靜放5分鐘后，如無沉淀物，澤證明奶粉尚未變質(zhì)。；如水奶分離，證明奶粉已經(jīng)完全變質(zhì)，媽媽們不能再沖給寶寶食用了。

2、口味

正常的奶粉喝起來是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉還伴有少許魚腥味。如發(fā)現(xiàn)奶粉喝起來有任何異味如酒味、濃烈魚腥味等，則說明已經(jīng)變質(zhì)。

如何防止奶粉變質(zhì)

購買時

生產(chǎn)日期、保存期限必看，不要買3個月內(nèi)將過期的產(chǎn)品。

開封前

將奶粉放置在干燥、陰涼、避光的地方保存，切不可放冰箱。

開封后

每次啟封沖調(diào)后須將奶粉密封起來，袋裝奶粉米粉前擠出空氣。

沖調(diào)時

注意沖調(diào)環(huán)境及手部的衛(wèi)生，避免帶入細菌、水分或其他雜質(zhì)。

沖調(diào)后

沖好的奶粉立即喝，常溫存放不超2小時，冷藏不超24小時。