過(guò)年飲食應(yīng)八分飽 吃太飽易大腦早衰

在春節(jié)期間，每天都有各種各樣的聚餐，每頓飯都大魚(yú)大肉這樣對(duì)我們的健康是危害很大的，甚至?xí)霈F(xiàn)大腦早衰的可能，必須要引起重視。那么，所謂的八分飽究竟是什么感覺(jué)呢？

吃太飽會(huì)有怎樣的危害

飽食會(huì)導(dǎo)致大腦早衰。飽食能誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子的物質(zhì)，這種因子被證實(shí)是促使腦動(dòng)脈硬化的元兇。腦動(dòng)脈硬化后，供給大腦的氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)減少，使人記憶力下降，甚至發(fā)生腦組織萎縮，引起老年癡呆。有學(xué)者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚人的事實(shí)：約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時(shí)期皆是飽食的“美食家”。

腸道負(fù)荷過(guò)重引發(fā)胃病。長(zhǎng)期吃得太多太好，會(huì)極大地增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。人的消化系統(tǒng)需要定時(shí)休養(yǎng)，才能保持正常工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統(tǒng)就得不到應(yīng)有的休養(yǎng)。

容易導(dǎo)致“三高”。過(guò)剩的熱量還會(huì)引起體內(nèi)脂肪沉積，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起動(dòng)脈硬化，引發(fā)高血壓、脂肪肝、糖尿病等“富貴病”。

然而，要怎么進(jìn)食才能吃的剛剛好八分飽呢？

怎么吃才是八分飽

把握好吃飯的時(shí)間，最好在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)開(kāi)始吃飯，而且每餐在固定時(shí)間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。

吃飯至少保證20分鐘，這是因?yàn)閺某燥堥_(kāi)始，經(jīng)過(guò)20分鐘后，大腦才會(huì)接收到吃飽的信號(hào)。如果吃飯?zhí)?，大腦很可能還沒(méi)得到最新情報(bào)人就已經(jīng)吃多了。

每口飯都要咀嚼30次以上。

用小湯匙代替筷子，減慢速度。

可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

最后，來(lái)看看八分飽是什么感覺(jué)吧。

八分飽是什么感覺(jué)

所謂“八分飽”，是指胃里面感覺(jué)到滿了，但是再吃幾口也不會(huì)感覺(jué)撐。不論七分飽，還是八分飽，那些習(xí)慣吃得很飽的人此時(shí)會(huì)覺(jué)得“還沒(méi)飽”。對(duì)這些人而言，在“徹底吃飽”之前停止進(jìn)食，就是七分飽或八分飽。

“徹底吃飽”是指胃已經(jīng)脹滿，雖然還能勉強(qiáng)吃進(jìn)去幾口，但每一口都是負(fù)擔(dān)，或者胃里面已經(jīng)很脹，一口都吃不進(jìn)去了，再吃一口都難受的感覺(jué)。

飽感是動(dòng)物的本能，天生具備。但人的飽感受很多因素影響，比如邊吃飯邊交談、看電視、想事情，吃飯速度太快，美味誘惑等都會(huì)分散注意力，令人難以察覺(jué)飽感的變化，不到徹底吃飽的程度就停不下來(lái)，不知不覺(jué)地飲食過(guò)量。因此，要吃到恰到好處的七八分飽，就要專心致志地吃，細(xì)嚼慢咽，既能感受食物的味道，也能感受到自身饑餓感逐漸消退，滿足感逐漸增強(qiáng)，胃里面逐漸充實(shí)飽滿，直到七八分飽的程度。

過(guò)年也要多注意健康，不要吃的太多哦。