開學(xué)季 孩子飲食補(bǔ)腦指南

9月份是新學(xué)期開始的時候，孩子又要投入到緊張的學(xué)習(xí)中了。繁重的學(xué)業(yè)往往會是孩子用腦過度，作為家長要如何為孩子補(bǔ)腦呢？不如，今天就來一起了解了解具有補(bǔ)腦作用的食物都有哪些吧。

孩子補(bǔ)腦吃什么

海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

花生：花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

牛奶：牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

雞蛋：大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

橘子：橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

孩子補(bǔ)腦補(bǔ)腦吃什么

過咸食物：人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過咸食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)下，從而導(dǎo)致記憶力下降、大腦過早老化。

含過氧脂質(zhì)的食物：油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質(zhì)，它們會在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

含鉛食物：鉛能取代其他礦物質(zhì)鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動地位，因此是腦細(xì)胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花等，“無鉛松花蛋”的鉛含量并不等于零，只是低于相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用。

含糖精、味精較多的食物：糖精攝入過多會損害大腦細(xì)胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以內(nèi)的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能；孕婦吃則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。

最后，要提醒大家，早餐對孩子來說也至關(guān)重要哦。

孩子早餐怎么吃

一日之計在于晨，對于正在長身體的孩子來說，早餐是十分重要的。目前市面上有不少宣稱十分營養(yǎng)健康適合孩子食用的谷物早餐，其實這些在售的孩子早餐谷物與家庭制作的谷物相比含糖量高85%，膳食纖維的含量少65%，鈉含量高60%，而且額外增加很多不必要的熱量，毫無疑問會導(dǎo)致兒童肥胖。

因為孩子胃口很小，而且多數(shù)孩子厭煩天天吃同樣的東西。所以如果家長能將一些簡單的食譜每周變來變?nèi)?，可以起到很好的效果?/p>

好的早餐，不管是中餐還是西餐，都可以在10分鐘之內(nèi)做好。西餐食品你可以選擇牛奶加烤全麥面包片，面包和牛奶可以同時加熱，只需3~5分鐘時間；泡一碗速食燕麥片或混合谷物片，再榨一杯新鮮果汁也就5分鐘時間。中餐可以頭天晚上準(zhǔn)備好包子、煎餅等，早上熱一下，同時準(zhǔn)備一碗熱豆?jié){，三五分鐘足夠。

只要保證低油低糖，有主食、豆制品或肉類或奶類、蔬菜水果，就是合格的早餐了。

合理安排飲食，為孩子的學(xué)業(yè)加加油。