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必知:松子的功效與作用

2015-01-01 08:57:04      家庭醫(yī)生在線

松子的功效與作用是什么呢?松子是常見的堅果食物之一,也有很多人都喜歡吃松子。在這里,小編要為大家盤點的就是松子的功效與作用,以及應該怎樣挑選松子,快來一起學兩招吧。

松子的功效與作用

大腦的優(yōu)質營養(yǎng)補充劑,特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝,維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%,谷氨酸有很好的健腦作用,可增強記憶力。此外,松子中的磷和錳含量也非常豐富,這對大腦和神經都有很好的補益作用,是腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預防作用。

扶正補虛,潤腸通便。最適合體虛便秘者食用。中醫(yī)學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效,特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是,松子的通便作用緩和,因而特別適合年老體弱、病后、產后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。

松子雖好,也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會使體內脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克為宜。

接下來,再來看看如何挑選松子吧。

松子的挑選方法

挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的松仁。其實要挑選好的松仁并不僅僅這么簡單。好的開口松仁從表面上看顆粒均勻,開口不均勻;不好的開口松仁雖然看著開口均勻,但是顆粒不均勻,而且長;口感方面,優(yōu)質的開口松仁吃起來有清香味,劣質的開口松仁吃起來口感發(fā)澀,有異味。

以上就是小編關于松子的介紹,希望對你有所幫助。

(責任編輯:詹遠 )

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