早粥晚湯 幫你有效預(yù)防秋燥

只有適應(yīng)時節(jié)的變化，才能避免外邪入侵，身體營養(yǎng)健康。而秋季最大的特點(diǎn)就是燥，對付秋燥有說法是早粥晚湯，但怎么一個實(shí)行方法，你知道嗎？

秋燥的表現(xiàn)

秋天保養(yǎng)要滋陰防燥。在飲食上，可推行“早飯一 碗粥、晚飯一碗湯”，飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主。在秋季進(jìn)補(bǔ)前，脾胃應(yīng)有一個調(diào)整適應(yīng)的階段。可先補(bǔ)食一些既富有營養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃。比如：奶制品、豆類等均宜多吃；藥食兼優(yōu)的菱角、板栗，也是調(diào)理脾胃的佳品，它們均含碳水化合物、蛋白質(zhì)和多種維生素，具有補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。此外，入秋后空氣中的水分子逐漸減少，容易讓人產(chǎn)生口干舌燥的感覺。有些人還會感到鼻腔似煙道般干燥，一不小心還出血；喉嚨也癢癢的，頻頻干咳，有時有少量的粘痰，卻總是咳而不爽；嘴唇最敏感，時常有干裂感覺，也就是中醫(yī)常說的“燥”。建議可多吃水果和蔬菜。比如：水果可選橙子、檸檬和烏梅等。同時，還要保持心情愉快、不煩躁。生活要有規(guī)律。

對于秋燥，應(yīng)從精神調(diào)養(yǎng)、飲食調(diào)整、加強(qiáng)鍛煉等多方面去協(xié)調(diào)。秋季要注意補(bǔ)水，可以喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等，以養(yǎng)陰潤燥，補(bǔ)充水分，保持濕潤。正常人一天攝入的水量大約在1200～2000毫升左右，可滿足皮膚的基本需要。同時還宜多吃點(diǎn)具有滋陰潤燥的水果和蔬菜，比如甘蔗、秋梨、蘋果、石榴、葡萄、菠菜、藕等。蔬菜和水果含有大量的水分，有生津潤燥、清熱通便的功效，同時也能補(bǔ)充人體所需要的維生素C、B族維生素及無機(jī)鹽、纖維素等，改善燥氣對人造成的不良影響。

不少年輕人在秋季臉上長出痘痘，這是由秋燥加上睡眠不足，使虛火上升導(dǎo)致的。有的女孩還喜歡以瓜子、花生、巧克力等熱性食物為零食，也容易生痘。這類人群飲食應(yīng)以清淡為主，對于辛辣煎炸等熱性食物，則不要多吃。同時，秋季氣候干燥，也不適合太肥膩、燥熱的大補(bǔ)。

除了補(bǔ)水和食療，秋季還要注意精神調(diào)養(yǎng)，早睡早起，保證充足的睡眠，保持身體陰陽的平衡。此外，可以適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動，但是應(yīng)避免劇烈運(yùn)動。這是因?yàn)榍锛咎鞖庾儧?，人體血管收縮，皮膚變得緊密，如果做過于劇烈的運(yùn)動，汗腺分泌太多，皮膚更容易缺水，加速皮膚干燥感。

我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)淡鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

早粥晚湯預(yù)防秋燥腹瀉

入秋后，空氣的濕度逐漸降低，人們的身體就會出現(xiàn)各種因干燥而產(chǎn)生的不適。比如：口干舌燥、聲音嘶啞、干咳少痰等現(xiàn)象，就連皮膚也會干燥脫皮，偶爾還會出現(xiàn)粗糙干癢的癥狀。

同時，秋季人體脾胃功能減弱，特別是體虛者更為明顯，表現(xiàn)為食欲差，消化不良，甚至出現(xiàn)腹瀉等癥狀。秋燥惹人，而早粥晚湯是最適宜防秋燥腹瀉的選擇。因?yàn)榍锛疚覀儜?yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充一些水分，所以多喝湯水保持身體清潤。

喝粥和喝湯都有助人體發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒作用，更能夠有效調(diào)理脾胃，使那些胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài)的人們胃口大開。并且，喝粥和湯可以促進(jìn)腸胃的吸收，也有保護(hù)腸胃黏膜的作用。

早粥晚湯巧搭配不忘肉蛋菜

即便是秋季養(yǎng)生重視早粥晚湯，但是我們的飲食也不能完全地依靠湯粥，而應(yīng)該做到合理搭配。從膳食平衡的角度來講，只喝湯粥會讓身體缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素C、維生素D等營養(yǎng)素，而雞蛋、瘦肉、蔬菜等食物恰好能彌補(bǔ)這部分不足。

同時，干稀搭配也更能滿足養(yǎng)生的需要。此外，在湯粥中加入配料效果更佳。如在粥里加入黑米、紫米能讓粥香味襲人；喜甜食的人，可在粥中添加南瓜、紅薯、紅棗、枸杞等；喜好黏稠的粥，就可以加燕麥和糯米等，這樣不僅可以使粥的口味更佳豐富，還增加了人體營養(yǎng)的攝入，何樂而不為呢？

需要注意的是，飲食可要全面均衡營養(yǎng)。