火龍果中花青素多 能預防癡呆癥

火龍果，又稱紅龍果、龍珠果，在平時的水果市場或是超市購物中，都是很常見的。火龍果是一種非常健康的水果，生長在熱帶，是非常受女人歡迎的水果，很多女人都知道火龍果能補充維生素，具有氧化作用可以美白皮膚，其實火龍果的好處還有很多?；瘕埞粌H美味，而且含有豐富的果肉纖維和維他命等，成為很多人鐘愛的一種健康飲食。

火龍果的營養(yǎng)價值有哪些？

1、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、 火龍果的好處就是富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。適用人群 糖尿病人少量食用。 火龍果的缺點只有一個--它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調--也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡。

那么，我們如何挑選口感最好的火龍果呢？

看顏色：火龍果的表面越紅，說明火龍果熟得越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

掂重量：挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

看形狀：挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

看成熟程度：不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

摸表皮：挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

看根部：挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該有腐爛的?，F(xiàn)在，市場上賣的火龍果有紅瓤、白瓤之分，紅瓤口感更好。外形比較圓的是紅瓤火龍果，較橢圓的是白瓤火龍果。紅瓤火龍果中花青素含量較高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。

想要挑選新鮮、口感美味的火龍果，大家在生活中就一定要注意以上的食材選購技巧。因為有的食物本身營養(yǎng)價值很好，但是一旦不新鮮了或是口感不好，就會令人對它的喜愛大打折扣。