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糖尿病
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火龍果中花青素多 能預防癡呆癥

2014-10-01 08:25:23      家庭醫(yī)生在線

火龍果,又稱紅龍果、龍珠果,在平時的水果市場或是超市購物中,都是很常見的。火龍果是一種非常健康的水果,生長在熱帶,是非常受女人歡迎的水果,很多女人都知道火龍果能補充維生素,具有氧化作用可以美白皮膚,其實火龍果的好處還有很多?;瘕埞粌H美味,而且含有豐富的果肉纖維和維他命等,成為很多人鐘愛的一種健康飲食。

火龍果的營養(yǎng)價值有哪些?

1、火龍果中花青素含量較高?;ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防癡呆癥的作用。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、 火龍果的好處就是富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。

4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素,對人體健康有著重要作用。

6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。適用人群 糖尿病人少量食用。 火龍果的缺點只有一個--它并不難吃甚至可以稱之為美味,但是它毫無風味可言,既不含有機酸,也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調--也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡。

那么,我們如何挑選口感最好的火龍果呢?

看顏色:火龍果的表面越紅,說明火龍果熟得越好。綠色的部分要鮮亮,否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

掂重量:挑選火龍果時,要多掂量一下,多拿起幾個比較一番,挑最沉最重的火龍果,這樣的汁多、果肉飽滿,非常好吃。

看形狀:挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的,不要選瘦而長的,那樣的不甜,水分少,不好吃。

看成熟程度:不要挑選熟過了的,或太生的,都不好吃??梢杂檬州p輕捏一捏,按一按,如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬,按不動,說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

摸表皮:挑選火龍果時,如果它的表皮越光滑,說明越新鮮,果肉就會越好吃。

看根部:挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛,新鮮好吃的火龍果根部不應該有腐爛的?,F(xiàn)在,市場上賣的火龍果有紅瓤、白瓤之分,紅瓤口感更好。外形比較圓的是紅瓤火龍果,較橢圓的是白瓤火龍果。紅瓤火龍果中花青素含量較高,抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。

想要挑選新鮮、口感美味的火龍果,大家在生活中就一定要注意以上的食材選購技巧。因為有的食物本身營養(yǎng)價值很好,但是一旦不新鮮了或是口感不好,就會令人對它的喜愛大打折扣。

(責任編輯:黃瑩 )

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