家庭醫(yī)生在線首頁 > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 風(fēng)味菜系 > 中華美食 > 正文

雞蛋的做法 推薦3款雞蛋美味

2013-12-23 07:19:12      家庭醫(yī)生在線

雞蛋是很多家庭會(huì)經(jīng)常使用的食材,那雞蛋除了最原始的做法,還有什么美味做法呢?下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

材料:面粉100克,鹽3克,水60克,油酥原料,面粉50克,色拉油25克,雞蛋液原料,雞蛋一個(gè),胡蘿卜末10克,火腿末10克,榨菜末20克,生抽3克,料酒1克,蔥末10克。

做法:

1、面粉倒入容器中。

2、加入3克鹽和溫水?dāng)嚢璩蓤F(tuán),醒20分鐘。

3、面粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了。

4、雞蛋打散在碗中,倒入其他調(diào)料攪拌好。

5、將醒好的面團(tuán)分成四份。

6、取其中一份,按扁(這里按扁就可以,不用搟圓)。

7、包入油酥。

8、包好,收口。

9、將收口朝下,用搟面棍搟圓。

10、電餅鐺打開電源,只開下火,將餅放入10秒鐘后翻面 。

11、見餅鼓起,用筷子挑起一個(gè)角。

12、挑好的樣子,足夠放雞蛋了。

13、將雞蛋液倒入,喜歡多的就多放點(diǎn),喜歡少的就少放點(diǎn),我這么多面粉只放了一個(gè)雞蛋。

14、灌好后的樣子。

15、再翻面將兩邊烙成金黃色。

剩飯雞蛋餅

材料:剩飯1碗、雞蛋1個(gè),蔥。

做法:

1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。

2、隔夜剩飯加蔥花拌勻

3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻。(記得不要蛋液全部倒光)

4、然后,把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時(shí)左右。

5、取出后,在表面上再刷一層蛋液。

6、熱油鍋,開小火煎到兩面金黃色,撒上芝麻粒即可啦。

蘿卜干炒雞蛋

材料:蘿卜干、雞蛋3個(gè)、豬肉餡、蔥、鹽、雞精、黑胡椒粉、植物油2勺。

做法:

1、蘿卜干切碎備用。

2、雞蛋打散,放入切好的蘿卜干和豬肉末。

3、放入切碎的大蔥,放入適量鹽、雞精、黑胡椒粉攪拌均勻。

4、熱鍋,倒入多點(diǎn)植物油,冒煙后倒入雞蛋液,等待片刻,雞蛋成型后快速翻炒,關(guān)小火翻炒,肉末熟透后就可以盛出啦。

(責(zé)任編輯:吳燕 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

炒雞蛋怎么做好吃?推薦兩款家常炒雞蛋做法

炒雞蛋怎么做才好吃呢?炒雞蛋雖然做法有很多,并且都很簡(jiǎn)單。不過,想要炒雞蛋更加好吃是有竅門的哦。今天,就來告訴你在炒雞蛋時(shí)加什么材料最好……詳細(xì)>>

豆瓣醬炒雞蛋的做法

豆瓣醬可以做拌料和蘸料,也非常適合作為調(diào)料入味。在四川等流行吃豆瓣醬的地區(qū),流行用豆瓣醬炒雞蛋吃,姜黃色的雞蛋搭配紅亮的豆瓣醬,鮮香濃郁……詳細(xì)>>

番茄炒雞蛋的做法

稍燒片刻后加入適量鹽、白糖和生抽,再倒入之前炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。詳細(xì)>>

蘆筍炒雞蛋的做法

蘆筍是世界十大名菜之一,在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱,又名石刁柏。蘆筍雌雄異株,雌雄株在性狀上有較大差異。雄株植株矮,分枝多,開花……詳細(xì)>>

蘆筍炒雞蛋的做法

鍋置火上,倒入清水燒開,下入蘆筍焯一下,撈出待用。燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 趙泳誼

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]