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慢性腎炎
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夏天喝什么湯好?利水消腫 藥膳冬瓜雞湯

2013-08-21 10:26:14    作者:廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

藥膳冬瓜雞湯主要由清熱利水的中藥澤瀉、車前子和健脾滲濕的云苓、薏米,時(shí)令利水散熱的冬瓜和補(bǔ)益健脾的紅棗,合而煲雞胸肉。此湯具健脾益氣、利水消腫的功效,既為慢性腎炎所引起的肢體水腫的輔助治療湯飲,亦是時(shí)下夏秋暑熱的清熱消暑、利水補(bǔ)益的靚湯。

材料:澤瀉、車前子各6克,云苓、薏米各9克(中藥店均有售),紅棗5個(gè),冬瓜500克,雞胸肉300克,香菇6個(gè),干貝20克,生姜3片。

烹制:藥材洗凈,與紅棗、干貝均浸泡,冬瓜、雞胸肉洗凈,切塊。藥材用煲湯袋裝好,一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),棄藥材,下鹽便可。為3~4人量。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生:
佘自強(qiáng)(已故)
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中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:方毅 )

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