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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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賈建軍 主任醫(yī)師
暨南大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
婦科
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孕婦雞湯的制作需注意食材選擇、處理方式、調(diào)料使用、燉煮火候及時間。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
2013-12-29 10:51
1.食材挑選：選用新鮮、無病的農(nóng)家土雞，確保雞肉品質(zhì)優(yōu)良。
2.前期處理：將雞洗凈，在開水中煮一下，去除血水和雜質(zhì)。
3.調(diào)料選擇：少放調(diào)料，如少量鹽、蔥姜等，避免辛辣刺激調(diào)料。
4.燉煮火候：先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，以充分釋放營養(yǎng)。
5.燉煮時間：一般慢燉1.5-2小時，使雞肉軟爛、湯味濃郁。
孕婦食用雞湯應(yīng)適量，注意飲食均衡，保障自身和胎兒健康。
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