陰雨天濕氣加重 力薦十大食療方“吃”走濕氣

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“濕邪”是“六淫”（風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六種外感病邪的統(tǒng)稱(chēng)）之一，在人體正氣不足、抵抗力下降時(shí)，就會(huì)成為致病因素，并侵犯人體導(dǎo)致疾病。

濕邪通常有兩種，一是外濕，一是內(nèi)濕。外濕多因氣候潮濕、涉水淋雨、居處潮濕所致；內(nèi)濕則多由過(guò)度嗜酒或過(guò)食生冷，以致寒濕內(nèi)侵脾陽(yáng)失運(yùn)，濕自內(nèi)生。總之無(wú)論哪種濕邪，都會(huì)使人出現(xiàn)食欲不振、腹?jié)M腹脹等消化功能減退的癥狀，同時(shí)伴有精神萎靡、嗜睡、身體發(fā)困、不想飲水等一系列“濕濁內(nèi)盛”癥狀。而眼下陰雨連綿的天氣，人們長(zhǎng)期處于過(guò)度潮濕的環(huán)境中，稍不注意就容易造成濕邪入體而引發(fā)濕癥。

如何判斷自己體內(nèi)有濕？

如果最近兩周內(nèi)常有以下表現(xiàn)，就說(shuō)明體內(nèi)有濕需要治療了。

一、頭部沉重四肢乏：濕性重濁，其特點(diǎn)就是沉重，失眠，記憶力下降，易怒，煩燥。

二、口中發(fā)黏舌苔膩：感受濕邪最典型的表現(xiàn)就是口中發(fā)黏。

三、胸腹脹滿小便不暢：濕為陰邪，易滯留臟腑，阻礙氣血運(yùn)行致脘腹脹滿，脾胃功能失常。濕邪停于下焦，則小便短少而不舒暢。

四、下肢浮腫便溏瀉：常表現(xiàn)為下肢浮腫，朝輕暮重，大便不成形，而且粘滯，便完后感覺(jué)不爽。

五、腳縫癢，起水泡甚至潰爛。

濕氣入侵，不妨試試以下十款食療方

推薦一：山藥茨實(shí)薏米湯

材料：每次可選用懷山藥15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

做法：

1.先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。

2.扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件。

3.茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

推薦二：鮮土茯苓煲豬瘦肉

材料：

鮮土茯苓200克、馬蹄10個(gè)、紅蘿卜、連須玉米各1條，蜜棗3個(gè)，陳皮1/3個(gè)，豬瘦肉400克，生姜3片。

做法：

1.各物分別洗凈。鮮土茯苓切塊，馬蹄去皮，紅蘿卜、玉米切段，蜜棗去核，陳皮浸泡。

2.一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人用。

功效：土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效，以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤(rùn)的紅蘿卜煲豬瘦肉湯，有清熱祛濕解毒、健脾養(yǎng)胃潤(rùn)肺之功。

推薦三：赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1.赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃

2.豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）。

3.武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。

推薦四：白鯽魚(yú)煲湯

材料：鯽魚(yú)、陳皮、香菜、生姜

做法：用油將魚(yú)兩面煎黃，用開(kāi)水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然后陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘，加入調(diào)料調(diào)味即可。

功效：鯽魚(yú)性甘平，補(bǔ)而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。是健脾祛濕的良方。

推薦五：山楂扁豆金銀腎湯

材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個(gè)，豬肉200克，陳皮1/4個(gè)、生姜3片。

做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨腎洗凈剖開(kāi)，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金，洗凈；臘鴨腎溫水浸泡，洗凈；豬肉洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入鹽便可，為3～4人量。

功效：開(kāi)胃消滯、健脾祛濕。

推薦六：花薏米炒扁豆瘦肉湯

材料：木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克，生姜2片。

做法：各配料洗凈，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：清熱祛濕、解脾虛濕困。

推薦七：木棉花炒扁豆煲鯽魚(yú)

材料：木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鯽魚(yú)500克（1條）、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：各藥材料稍浸泡，洗凈；鯽魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，下鹽便可，為3～4人量。

功效：祛濕健脾益氣。

推薦八：參芪粥

材料：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個(gè)，大米100克。

做法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁。藥汁熬好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后用文火煮成粥。

功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養(yǎng)胃的粥，可補(bǔ)中益氣，健脾祛濕，緩解濕盛帶來(lái)的身體不適。

推薦九：扁豆瘦肉湯

材料：扁豆100克，陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克，食鹽、生姜適量。

做法：

1.把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢，生姜切片；

2.把1中的食材一同放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水，先用大火煲沸后，改為小火煲1~1.5小時(shí)，加入適量食鹽便可。

功效：本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。

推薦十：五指毛桃雞腳煲豬脊骨

材料：五指毛桃100克、雞腳3對(duì)、豬脊骨400克、生姜3片。

做法：

1.各物分別洗凈。雞腳去甲、敲裂，豬脊骨敲裂。

2.一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

功效：益陽(yáng)健脾祛濕、活絡(luò)強(qiáng)筋健骨。

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