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動(dòng)脈硬化
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祛斑潤膚 燕麥蓮藕湯的做法

2012-09-20 20:00:17    作者：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

　　又到蓮藕入湯飄香時(shí)，它無論入湯為菜均粉糯香甜。中醫(yī)還認(rèn)為它生用性寒、熟用性溫，有生津止渴、清熱除煩、養(yǎng)胃消食、養(yǎng)心生血、調(diào)氣舒郁、補(bǔ)心補(bǔ)虛之功，并有減肥美容及預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。燕麥為高蛋白、高脂肪的谷類食品，營養(yǎng)價(jià)值居大米、小米、白面、高粱粉、玉米粉等9種糧食之首。中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘，能健脾益氣、補(bǔ)虛止汗、養(yǎng)胃潤腸。與紅棗、甘草合而為湯，能養(yǎng)胃調(diào)氣、祛斑潤膚，為更年期的睡眠不佳、心煩津枯、黑斑過多等癥狀的藥膳。

　　材料：燕麥75克、蜜炙蓮藕250克、紅棗5個(gè)、甘草12克。

　　烹制：紅棗去核，甘草浸泡，與燕麥一起下鍋內(nèi)，加清水1500毫升（約6碗量），滾沸后下藕，滾沸后改文火滾至軟，下鹽或不下鹽。為3~4人用。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：朱曉華 ）

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