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荷葉粉蒸肉是什么菜

2017-10-10 16:13:40      

荷葉粉蒸肉在日常生活中并不常見(jiàn),但它確實(shí)是一道很知名的菜色,其實(shí)在平時(shí),很少人會(huì)直接將荷葉應(yīng)用到烹飪中,更多的時(shí)候是將荷葉泡茶作為飲品。但實(shí)際上若是能很好的應(yīng)用荷葉粉蒸肉,其實(shí)是能做出一道十分美味的菜肴的,那如此名揚(yáng)在外的荷葉粉蒸肉究竟算是什么菜系呢?

其實(shí)荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽(yù)的漢族名菜。在清末,相傳其名與“西湖十景”的“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。它是用當(dāng)時(shí)杭州的鮮荷葉,將炒熟的米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉裹包起來(lái)蒸制而成,其味清香,鮮肥軟糯而不膩,十分適合在夏天食用。

荷葉和豬肉的搭配可謂是“天作之合”,荷葉的清香很好的解決了肥肉油膩的問(wèn)題,讓肥肉吃起來(lái)口感絕佳,還夾雜著荷葉的清香,食完唇齒留香,令人十分難忘。

荷葉粉蒸肉不僅僅是吃起來(lái)十分美味,烹飪方法也是十分簡(jiǎn)單,只需要一點(diǎn)時(shí)間,自己就能做出這道菜,很多人在夏天的時(shí)候不喜歡食用太過(guò)油膩的食物,則荷葉粉蒸肉就沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題,所以荷葉粉蒸肉可謂是夏季飲食的絕佳選擇。

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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