專家教你運動前后吃什么

　　近期寒冷的天氣沒有降低人們的運動熱情。不過專家提醒，運動后要補充蛋白質(zhì)，有助耐力的恢復(fù)。

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　　北醫(yī)三院運動醫(yī)學(xué)研究所副研究員、運動營養(yǎng)生化研究室主任常翠青博士指出，由于能量大量消耗、蛋白質(zhì)大量分解、電解質(zhì)丟失等多種原因，運動后身體會出現(xiàn)疲勞。因此，人們要特別注意運動后的恢復(fù)，及時合理補充營養(yǎng)是實現(xiàn)運動恢復(fù)的有效手段之一。尤其要注意補充蛋白質(zhì)特別是乳清蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白。她介紹，蛋白質(zhì)在運動營養(yǎng)中的功能主要表現(xiàn)在肌肉耐力和肌肉纖維修復(fù)，肌肉耐力取決于肌糖原的儲存是否充足、血糖是否穩(wěn)定在正常水平。富含支鏈氨基酸的蛋白質(zhì)通過提供額外能量來源，可節(jié)約肌糖原，有助于維持血糖水平。