變形桿菌食物中毒需注意飲食衛(wèi)生、食物處理、烹飪方式、存放條件和個(gè)人衛(wèi)生等方面。身體不適時(shí)，要及時(shí)看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
1.飲食衛(wèi)生：嚴(yán)格做好炊具、食具的清潔，確保食物來源安全。
2.食物處理：禁食變質(zhì)食物，涼拌菜操作要嚴(yán)格符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.烹飪方式：食物應(yīng)充分加熱，55℃持續(xù)1小時(shí)可殺滅變形桿菌。
4.存放條件：烹調(diào)后的食物不宜放置過久，以防細(xì)菌滋生。
5.個(gè)人衛(wèi)生：養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手。
總之，注意以上各方面，能有效預(yù)防和減少變形桿菌食物中毒的發(fā)生。

飲食方面要做到規(guī)律、合理，即以高蛋白、高維生素食物為主。選擇營養(yǎng)價(jià)值高的植物或動(dòng)物蛋白，如牛奶、蛋類、魚類、瘦肉、各種豆制品等。各種新鮮蔬菜、瓜果富含維生素，營養(yǎng)價(jià)值高。