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核桃肉生吃好還是炒熟吃好？破殼核桃能吃嗎？

核桃肉生吃好還是炒熟吃好?販子為推銷貨把每個生核桃都剪破了殼再稱給我,這樣吃好嗎?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

    董瓊 醫(yī)師

    德州市人民醫(yī)院

    三級甲等

    婦產(chǎn)科

    核桃肉生吃和炒熟吃各有優(yōu)缺點，破殼核桃只要未變質通?？梢允秤谩：颂腋缓鞍踪|、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等。生吃能較大程度保留營養(yǎng)成分，炒熟吃口感更好且可能更易消化。 1. 營養(yǎng)成分：生核桃保留了更多的維生素和抗氧化物質，如維生素 E 等。 2. 消化吸收：炒熟的核桃質地變軟，對于消化功能較弱的人來說可能更易消化。 3. 口感風味：生核桃口感較澀，炒熟后香味更濃，口感酥脆。 4. 儲存條件：生核桃易變質，炒熟后能延長保存時間。 5. 食用人群：一般人群均可食用，兒童和老人可根據(jù)自身消化情況選擇生熟。 6. 破殼核桃：只要破殼時間不長，保存得當，無發(fā)霉變質，是可以吃的。 總之，生吃和炒熟吃可根據(jù)個人口味和身體狀況選擇。破殼核桃在確認新鮮無變質的情況下能放心食用。

    2024-12-05 18:12
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劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長：冠心病介入治療術、心律失常射頻消融術、永 久性心臟起搏器安置術、先天性心臟病介入封堵術、肥厚型梗阻性心肌病的化學消融術、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴張術、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術。

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李勇

李勇 / 副主任醫(yī)師

擅長：哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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李邦良

李邦良 / 主治醫(yī)師

擅長：慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質纖維化、間質性肺疾病等。

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