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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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郭文 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科
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煲鮮美的瘦肉湯,需注意食材選擇、前期處理、烹飪技巧、調(diào)味和火候這幾個(gè)方面。身體感到不適時(shí),務(wù)必及時(shí)就診,聽(tīng)從醫(yī)生的建議進(jìn)行診治,不要自己擅自用藥。
2014-01-02 14:56
1.食材選擇:選用新鮮的豬里脊肉或梅花肉,肉質(zhì)更嫩。
2.前期處理:瘦肉洗凈切塊,冷水下鍋焯水,去除血水和雜質(zhì)。
3.烹飪技巧:可搭配一些蔬菜如胡蘿卜、玉米增加鮮味和營(yíng)養(yǎng)。
4.調(diào)味:適量加入鹽、生抽、料酒等,提升味道。
5.火候:先用大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)小火慢燉,使肉質(zhì)軟爛湯味濃郁。
按照以上方法,您就能煲出鮮美的瘦肉湯。
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