生麥芽與炒麥芽在炮制方法、外觀(guān)性狀、功效作用、適用病癥以及使用注意事項(xiàng)等方面存在區(qū)別。 1.炮制方法：生麥芽是將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫濕度，待幼芽長(zhǎng)至約 0.5 厘米時(shí)，干燥而得。炒麥芽則是取凈麥芽，用文火炒至黃色，微鼓起。 2.外觀(guān)性狀：生麥芽呈梭形，表面淡黃色。炒麥芽顏色加深，呈棕黃色，有香氣。 3.功效作用：生麥芽有健脾和胃、疏肝行氣的作用。炒麥芽行氣消食、回乳消脹的功效更強(qiáng)。 4.適用病癥：生麥芽常用于肝郁氣滯、肝胃不和等。炒麥芽多用于食積不消、婦女?dāng)嗳榈取?5.使用注意事項(xiàng)：哺乳期婦女不宜用生麥芽，而想回乳者不宜用生麥芽。 總之，生麥芽和炒麥芽雖來(lái)源相同，但因炮制方法不同，在功效和應(yīng)用上有一定差異，使用時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況選擇。