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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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閔筱輝 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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吃紫甘藍(lán)剩菜有可能導(dǎo)致拉肚子，原因包括食物變質(zhì)、細(xì)菌滋生、個人腸胃敏感、烹飪方式不當(dāng)、存放條件不佳等。 1.食物變質(zhì)：剩菜放置時間過長，營養(yǎng)流失且易變質(zhì)，引發(fā)腸道不適。 2.細(xì)菌滋生：在存放過程中，細(xì)菌大量繁殖，進(jìn)食后影響腸道健康。 3.個人腸胃敏感：部分人腸胃較為脆弱，對剩菜中的某些成分更易產(chǎn)生不良反應(yīng)。 4.烹飪方式不當(dāng)：如烹飪時未熟透，殘留細(xì)菌，食用后可能導(dǎo)致腹瀉。 5.存放條件不佳：溫度不適或未密封保存，加速食物變質(zhì)。 總之，為避免吃紫甘藍(lán)剩菜拉肚子，應(yīng)注意合理保存和烹飪，若出現(xiàn)腹瀉，及時就醫(yī)。
2024-09-26 17:53
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