潰瘍性結(jié)腸炎飲食注意什么
兩個(gè)星期前，剛被查出患有潰瘍性結(jié)腸炎，現(xiàn)在開始進(jìn)行藥物治療，家里人打算對我進(jìn)一下食療，現(xiàn)在特別想問的是潰瘍性結(jié)腸炎食譜該注意什么？
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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吳禮浩 主任醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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您好，飲食總體原則是高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣。刀工要細(xì)一些，不要直接大塊肉烹調(diào)，多采用肉丁肉絲肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油，烹調(diào)方法多選用蒸煮燜氽燉水滑少油炸。慎吃海鮮，疾病活動期也不建議喝牛奶或其他乳制品。不要吃生冷刺激，調(diào)味品少放蔥姜蒜芥末
2018-07-20 17:39
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什么是潰瘍性結(jié)腸炎? 潰瘍性結(jié)腸炎(ulcerative colitis，UC)是一種炎癥性腸病(inflammatory bowel disease，IBD)，病變主要累及結(jié)腸粘膜及粘膜下層，其首先侵犯遠(yuǎn)端結(jié)腸(直腸、乙狀結(jié)腸)，而后漸向近端蔓延，可波及左半結(jié)腸、全結(jié)腸，乃至回腸末端。我國UC多為輕、中型病例，發(fā)病率低于西方國家，但近年有增高趨勢。中年居多，也可見于小兒及50歲以上者。男女無大差異。國內(nèi)報(bào)告UC占結(jié)腸鏡檢的3.51%，男多于女。本病有種族差異性，白人比有色人種的發(fā)病率高4倍，白人中以猶太人更高。 查看全文»
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