急性胃炎患者在飲食上有諸多禁忌，如辛辣食物、油膩食物、刺激性飲品、生冷食物、高纖維食物等。 1.辛辣食物：辣椒、花椒、生姜等，這類食物會(huì)刺激胃黏膜，加重炎癥。 2.油膩食物：炸雞、油條、肥肉等，不易消化，增加胃的負(fù)擔(dān)。 3.刺激性飲品：咖啡、濃茶、酒等，可導(dǎo)致胃黏膜血管收縮，加重病情。 4.生冷食物：冰淇淋、生魚片、冷飲等，容易引起胃腸道痙攣，導(dǎo)致疼痛。 5.高纖維食物：韭菜、芹菜、竹筍等，可能會(huì)刺激胃腸道蠕動(dòng)，加重不適。 6.酸性食物：山楂、檸檬、橘子等，會(huì)刺激胃酸分泌，不利于炎癥恢復(fù)。 7.腌制食物：咸菜、腌肉等，含有較多鹽分和亞硝酸鹽，對胃黏膜有損害。 總之，急性胃炎患者要特別注意飲食，避免食用上述禁忌食物，以減輕胃的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)胃黏膜的修復(fù)和炎癥的消退。同時(shí)，應(yīng)遵循少食多餐的原則，保持飲食清淡、易消化。

要盡量少抽煙、喝酒，最好就是能夠戒煙、戒酒及蔥、椒等刺激性食物；忌生冷、硬固不易消化食物；忌易產(chǎn)氣的蔗糖、疏菜、水果等粗糙多纖維食物。