胃腸道能攝取碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。 1.碳水化合物：包括葡萄糖、果糖、麥芽糖等，是人體能量的主要來源。 2.蛋白質(zhì)：如氨基酸、多肽等，對于身體組織的構(gòu)建和修復(fù)至關(guān)重要。 3.脂肪：有甘油三酯、膽固醇等，提供能量并有助于脂溶性維生素的吸收。 4.維生素：如維生素 A、維生素 C、維生素 D 等，參與多種生理過程。 5.礦物質(zhì)：包括鈣、鐵、鋅等，維持身體正常的生理功能。 總之，胃腸道攝取的這些營養(yǎng)素相互協(xié)作，共同維持人體的正常生理活動和健康狀態(tài)。一旦攝取不均衡或出現(xiàn)吸收障礙，可能會導(dǎo)致各種健康問題。

其實(shí)，這些營養(yǎng)素并不稀奇，幾乎都存在于我們每天吃的飯菜里，其中最重要的有以下幾種?！　?蛋白質(zhì)：來自各種禽畜肉蛋、水產(chǎn)品、豆類制品；　　2脂肪：主要來自肉類和動、植物油；　　3碳水化合物：主要來自植物類食物，如谷類、豆類、水果、蔬菜等；　　4維生素：包括維生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、AD、K等，存在于各種蔬菜、水果、糧食及動物內(nèi)臟中；　　5礦物質(zhì)：包括鉀、鈉、氯、鈣、鎂、銅、鐵、鋅、硒、碘、氟等，存在于各種海鮮、豆類、動物內(nèi)臟、水果等食物之中；　　6纖維素：存在于蔬菜、水果、粗糧之中?！　「鞣N營養(yǎng)在人體內(nèi)起著不同的作用。蛋白質(zhì)會參與人體細(xì)胞的構(gòu)成；糖和脂肪可以給人體提供正?；顒拥哪芰浚痪S生素是人體輔酶的主要成分，很多人體細(xì)胞的代謝都離不開它們；纖維素可以增強(qiáng)胃腸蠕動，幫助排便；礦物質(zhì)及微量元素參與人體機(jī)體組織及某些激素的構(gòu)成，維持人體正常的生理活動。比如碘參與甲狀腺素的合成，鐵參與血紅蛋白的合成，鈣參與骨的組成?！　‘?dāng)腸道出現(xiàn)問題導(dǎo)致這些營養(yǎng)攝入比例失調(diào)，人體的健康就會受到嚴(yán)重的影響。如蛋白質(zhì)攝入不足，就會出現(xiàn)水腫；碳水化合物攝入不足，就會頭昏眼花，出現(xiàn)低血糖；缺乏維生素B1會換腳氣??；缺乏維生素B2會出現(xiàn)口腔潰瘍；缺乏維生素A會患夜盲癥；缺乏維生素AD會得佝僂??；缺乏維生素C或維生素K會引起出血等。