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哪些食物不宜與豆腐一同食用?

什么食物不能跟豆腐一起吃?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    趙茂初

    上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)衛(wèi)生院

    一級

    內(nèi)科

    豆腐是常見的食材,但有些食物與豆腐搭配可能會產(chǎn)生不利影響,比如蔥、蜂蜜、菠菜、柿子、竹筍等。 1.蔥:蔥中含有的草酸與豆腐中的鈣結合,可能會形成草酸鈣,影響人體對鈣的吸收。 2.蜂蜜:蜂蜜和豆腐同食,可能會導致腹瀉。 3.菠菜:菠菜里的草酸含量較高,與豆腐中的鈣相遇易形成草酸鈣沉淀。 4.柿子:柿子中的鞣酸與豆腐中的蛋白質(zhì)結合,可能產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)。 5.竹筍:竹筍中的草酸也容易和豆腐中的鈣發(fā)生反應,生成草酸鈣。 總之,在日常飲食中,雖然食物相克的說法并非絕對,但了解這些食物的特性,合理搭配飲食,有助于保持身體健康。

    2024-10-24 07:17
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醫(yī)生

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