餃子在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中并沒有直接的關(guān)聯(lián)。然而，從飲食與健康的角度來看，飲食的合理搭配包括餃子的食材選擇、食用量等，會(huì)對健康產(chǎn)生一定影響，如營養(yǎng)均衡、消化吸收、血糖控制等。 1. 營養(yǎng)均衡：餃子的餡料可以包含多種食材，如蔬菜、肉類、蛋類等，合理搭配能提供豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。 2. 消化吸收：餃子皮的質(zhì)地和餡料的成分會(huì)影響消化。若面皮過硬、餡料油膩，可能增加消化負(fù)擔(dān)。 3. 血糖控制：對于糖尿病患者，餡料中蔬菜多、肉類適量、少用精制面粉，有助于控制血糖波動(dòng)。 4. 過敏反應(yīng)：個(gè)別人可能對餃子中的某些食材過敏，如海鮮、小麥等，引發(fā)過敏癥狀。 5. 飲食衛(wèi)生：制作和儲(chǔ)存餃子時(shí)，若衛(wèi)生條件不佳，可能導(dǎo)致細(xì)菌滋生，引發(fā)食物中毒等問題。 總之，雖然餃子本身并非醫(yī)學(xué)范疇的直接對象，但在飲食與健康的關(guān)系中，餃子的制作、食材選擇和食用方式等方面，都與人體健康存在一定的間接聯(lián)系。

餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。

可以吃的呀最好是自己家包的啊外面買的不衛(wèi)生，也有可能是劣質(zhì)豬肉做的餡也不一定，所以給寶寶吃餃子自己做吧

我家孩子還沒到11個(gè)月，但我覺得還是少吃吧，怕消化不好！

餃子不要看著簡單，其實(shí)每一步都是講究的。餡子的搭配一定要合理。現(xiàn)在的人，天天魚肉不斷的，所以純?nèi)怵W已經(jīng)得不到大家的認(rèn)可的。反倒是菜肉搭著，一分肉二分菜的最合適。而菜呢，也是要選項(xiàng)的，一般包餃子都是韭菜，外面吃的多了，自己包就常換個(gè)花樣，芹菜、白菜、韭黃、蘿卜等都可以，依著自己愛好口味來。調(diào)和餡是個(gè)技術(shù)活，別說只是放個(gè)調(diào)料就行，調(diào)和比例不是人人都行的.餃子餡主要分肉餡和素餡買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然后加入蔥花,姜末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之后朝一個(gè)方向攪拌均勻,后調(diào)節(jié)咸淡.喜歡的話還可以加香油,看個(gè)人口味了.攪好的肉餡稍放一會(huì)兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。雞肉冬筍餡原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。做法：將雞脯肉洗凈剁成細(xì)泥，冬筍切成細(xì)丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成。魚肉韭黃餡原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細(xì)泥。將肥膘肉切成細(xì)粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時(shí)針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。如何調(diào)出嫩滑的肉餡：五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細(xì)細(xì)的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進(jìn)去。攪拌均勻。然后往肉餡里加少許水，繼續(xù)攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。餃子餡：青菜豬肉餡：青菜剁碎，和調(diào)好的肉餡混合。胡蘿卜豬肉餡：胡蘿卜刨細(xì)絲，和調(diào)好的肉餡混合。香菇肉餡：新鮮香菇切細(xì)丁，和調(diào)好的肉餡混合。餡料種類實(shí)在太多了，蔬菜肉類組合起來就可以了。但要注意有些蔬菜水分比較多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后灑少許鹽放一會(huì)，然后用手把水?dāng)D出來。而且調(diào)肉餡時(shí)不要放水了，因?yàn)榘撞怂慷?，餡很容易稀。番茄要將種子部分去掉，否則餡不僅容易稀而且酸。香菜餃子餡原料：香菜250克，豬肉餡150克。輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。做法：1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。3、最后加入香菜末攪拌均勻即可。提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調(diào)餡用。2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會(huì)香。西瓜皮餃子餡具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細(xì)絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調(diào)料，最后加入蝦仁（不用太多），這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。我這個(gè)西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽腌制，拌入肉餡（與正常餃子餡做法無異），這樣做成的餃子特別爽口。