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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孔書(shū)雪 醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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酸奶可以加熱喝,但需要注意加熱方式、溫度、營(yíng)養(yǎng)損失、口感變化和適用人群等。 1.加熱方式:建議采用溫水隔水加熱,避免直接高溫加熱。 2.溫度控制:加熱溫度不宜超過(guò) 40℃,以免破壞益生菌活性。 3.營(yíng)養(yǎng)損失:加熱可能導(dǎo)致部分維生素和益生菌活性降低,但蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分基本不受影響。 4.口感變化:加熱后的酸奶可能會(huì)變酸,質(zhì)地也可能有所改變。 5.適用人群:腸胃較弱、不能喝涼酸奶的人,可適當(dāng)加熱飲用。 總之,酸奶可以加熱,但要注意方法和溫度,以減少對(duì)其營(yíng)養(yǎng)和口感的影響。根據(jù)自身情況選擇是否加熱飲用。
2024-10-13 14:45
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回答2
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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酸奶的話(huà)不要加任何因?yàn)榧訜岬脑?huà)會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分吃了也是沒(méi)有多大作用的所以不要搶著但是冰凍過(guò)的酸奶的話(huà)應(yīng)該放完,你再吃比較好。
2024-10-13 14:45
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回答3
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院
其他
理療科
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能,但是加熱后的酸奶比較酸。不知寶媽能喝不能喝,我感覺(jué)挺酸,其實(shí)現(xiàn)在天氣熱了,不加熱也一樣喝,而且比較好喝點(diǎn)。
2024-10-13 14:45
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回答4
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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發(fā)酵酸辣最好是不要加熱
2024-10-13 14:45
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回答5
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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您好,酸奶通常保存都需要在低溫下,飲用時(shí)也需要保持常態(tài)的溫度及時(shí)飲完。如果將酸奶加溫后,不僅奶的形態(tài)還是酸奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,特別是益生菌類(lèi)都會(huì)遭到破壞,而后往往幾個(gè)小時(shí)內(nèi)酸奶就會(huì)變質(zhì),所以酸奶是不適合加熱的,祝您生活愉快!醫(yī)生詢(xún)問(wèn):
2024-10-14 02:40
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