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食用猴頭菇的注意事項有哪些

食用猴頭菇的注意事項有哪些

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    陳娜 主治醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級甲等

    脾胃病科

    食用猴頭菇需注意多方面,包括挑選、泡發(fā)、烹制及食用量等。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險。
    1.挑選:選擇外觀完整、無霉?fàn)€變質(zhì)的猴頭菇,避免食用變質(zhì)的以防中毒。
    2.泡發(fā):適宜用水泡發(fā),先洗凈再用冷水浸泡,然后加沸水蒸制或燜煮。
    3.烹制:泡發(fā)好后,烹制前要加姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后再烹制。
    4.食用量:適量食用,不宜一次過多,以免增加消化負(fù)擔(dān)。
    5.搭配:避免與過于辛辣、油膩食物搭配,以免影響營養(yǎng)吸收。
    6.特殊人群:過敏體質(zhì)者食用需謹(jǐn)慎,觀察有無過敏反應(yīng)。
    總之,正確食用猴頭菇才能更好地獲取其營養(yǎng),保障身體健康。

    2015-11-12 19:53
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鄧高里

鄧高里 / 主任醫(yī)師

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鄭衛(wèi)華

鄭衛(wèi)華 / 主任醫(yī)師

擅長:在省人民醫(yī)院消化科從事醫(yī)療、教學(xué)及科研工作30多年。擅長胃、腸、肝、膽、胰等消化系統(tǒng)疑難疾病的診治。能嫻熟地進(jìn)行電子胃鏡、無痛性電子腸鏡的檢查及治療:如胃腸息肉內(nèi)鏡摘除,內(nèi)鏡下消化性潰瘍出血治療及食道靜脈曲張出血硬化劑治療,食道狹窄擴(kuò)張術(shù)及放置支架,賁門失弛緩擴(kuò)張治療,經(jīng)內(nèi)鏡取出上消化道異物等各項內(nèi)鏡下治療。對慢性便秘、慢性腹瀉等都有豐富的治療經(jīng)驗。

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鄭佳冰 / 副主任醫(yī)師

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