古熾明 副主任醫(yī)師
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蔬菜水果含有豐富的維生素,而多吃蔬菜水果汁也是很多女性喜歡的健康減肥方式。除了自己親手榨汁,市場上的果汁多種多樣,且含糖量都非常高。那么,如何鑒別真正的果汁呢?
購買果汁時要“察顏觀色”
一.讀標簽。
合格的產(chǎn)品包裝上都配有成分說明,100%純果汁的說明中一般注明為100%果汁(如為濃縮還原果汁,則標明水、水果濃縮汁),并清楚寫明“不含任何防腐劑、糖及人造色素”。
二.觀色澤。
100%純果汁應(yīng)具有近似新鮮水果的色澤。如果果汁顏色非常艷麗,說明其中添加過多色素,為偽劣品。
三.看沉淀。
100%純果汁中如果存在沉淀,說明果汁在加工中保留了對人體非常有益的水果肉和纖維素,因此有果肉沉淀的果汁,營養(yǎng)更全面。
四.品口感。
100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味,入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸);劣質(zhì)產(chǎn)品往往過甜,入口后回味不自然。
(責(zé)任編輯:劉曉 )
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