冬季如何食補(bǔ)又不肥胖？

　　冬季也是食補(bǔ)、增強(qiáng)身體體質(zhì)的好時候。于是，很多人在冬季進(jìn)補(bǔ)。同時，冬天來臨，因為御寒，人的食欲增強(qiáng)。但人的活動量減少很多，所以人體脂肪開始囤積，也就讓人容易肥胖。冬季是防止肥胖的關(guān)鍵季節(jié)，要做好冬季減肥工作。如何能夠食補(bǔ)又不肥胖呢？

　　冬季減肥總原則

　　低熱量菜單以及運(yùn)動是關(guān)鍵。脂肪屯積的原因可歸納為“不活動”和“飲食過度”兩大要素。

　　注意要堅決戒掉甜食、零食和宵夜；養(yǎng)成不在家中屯積零食和甜食的習(xí)慣；在月經(jīng)前期服維生素B6和B12，緩解嗜吃、嗜睡等不適應(yīng)癥狀；在情緒低落時適量運(yùn)動、積極調(diào)整;改變狼吞虎咽的飲食習(xí)慣；最重要的一條，就是要持之以恒地堅持鍛煉。給自己定一個目標(biāo)，然后把戰(zhàn)線拉長，每星期減1公斤以內(nèi)是正常而健康的。

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　　冬季瘦身飲食策略

　　在冬季，倘若一味地食用低熱量的食物，不但有損健康，而且也無法抵御寒冷。

　　建議：減肥者可以將每天攝取的食物熱量控制在1000千卡至1400千卡之內(nèi)，同時注意均衡營養(yǎng)。

　　冬天的寒冷氣溫影響到人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體激素分泌增多，從而加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的消化吸收。同時由于外界氣溫低于人體表面溫度，導(dǎo)致大量的熱能散失于體外，熱能消耗較多，冬季應(yīng)多吃些魚、肉、豆制品等食物以保證熱能供給。人體對各種營養(yǎng)素的需求量均有不同程度的增加，特別是冬季日曬時間短，人體容易缺乏維生素D，鈣、磷代謝會受到一定的影響因此冬季飲食注意補(bǔ)充富含鉀、鈣等無機(jī)鹽和維生素A、D、B1、B2、C等的食品。

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　　冬季怎樣進(jìn)補(bǔ)又不長胖？

　　1、冬季更要注意平衡膳食。有人喜歡無所顧忌地猛吃肥甘厚味的肉類食物。這些食物中的硫、磷、氯等化學(xué)元素在體內(nèi)經(jīng)過氧化代謝，生成酸根陰離子，使人體呈現(xiàn)酸中毒反應(yīng)，肥胖現(xiàn)象就是這種反映之一。如果在吃肉的同時吃些蔬菜水果，可以起到酸堿平衡的作用。

　　2、冬季應(yīng)吃些脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高的食物。秋季吃豬肉可以潤燥，冬季則應(yīng)少吃豬肉。牛、羊肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低于豬肉，牛、羊肉屬于溫?zé)嵝允澄?，冬季食用，可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體的御寒能力，并有補(bǔ)血的功能。雞肉性質(zhì)甘溫，可以溫中補(bǔ)氣，補(bǔ)精填髓，尤其是祖國獨(dú)有珍禽烏骨雞，主治一切虛損之癥，有補(bǔ)益強(qiáng)壯，抗衰強(qiáng)身的作用。

　　3、冬季還提倡多吃魚，魚的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，魚油對人體健康有特殊作用，尤其是鱈魚的脂肪中，不飽和脂肪酸含量多達(dá)40%，是學(xué)生營養(yǎng)餐的好原料。但有幾種魚含脂肪高，如鰱魚、胖頭魚、鱒魚、白鱔等胖人要少吃。冬季進(jìn)補(bǔ)防發(fā)胖，還應(yīng)注意烹調(diào)方法，多吃燉、蒸、煮的菜，少吃紅燒、油炸的菜。

    證攝入足量熱量御寒的同時注意均衡營養(yǎng)，戒掉暴飲暴食、晚上多餐等不良習(xí)慣，就可以保證來年的你還是個大美人。