古熾明 副主任醫(yī)師
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很多常年健身的人都有大量吃雞蛋的習(xí)慣,可是我們查閱資料后會(huì)發(fā)現(xiàn),雞蛋中含有的熱量其實(shí)是很高的,而且蛋黃中還含有非常豐富的膽固醇,對(duì)我們的健康沒(méi)有什么好處。那么,為什么雞蛋是一種健康的食品,還能幫助我們減肥呢?下面我們就來(lái)了解一下。
為什么吃雞蛋也能起到減肥的效果呢?
1、雞蛋可以給我們?cè)鰪?qiáng)飽腹感
雞蛋可以長(zhǎng)時(shí)間的為身體提供熱量,如果在早餐的時(shí)候吃一個(gè)雞蛋,就可以給我們一上午提供充足的飽腹感,這樣可以使我們一上午都不感到饑餓。在中午的時(shí)候,也不會(huì)下意識(shí)的攝取更多的食物。
2、雞蛋中富含非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
雞蛋中蛋白質(zhì)的含量接近10%,也就是說(shuō)一顆中等大小的雞蛋,大概在50克左右,里面含有六克左右的蛋白質(zhì),這已經(jīng)是一袋牛奶中含有的蛋白質(zhì)量了。雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)氨基酸結(jié)構(gòu)與人體更為相似,因此雞蛋中的蛋白質(zhì)更容易被我們的身體吸收。如果我們的身體吸收了更優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),我們的身體會(huì)以更慢的速度來(lái)流失肌肉,這樣可以給我們提供更好的基礎(chǔ)代謝。更加優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)也可以給我們提供更加強(qiáng)烈的飽腹感。
怎樣吃雞蛋才能減肥呢?
水煮蛋:水煮雞蛋是雞蛋最常見(jiàn)的一種吃法,也是最健康最減肥的一種吃法。帶殼水煮的雞蛋可以有效的隔絕空氣,使雞蛋不被氧化,這也就極大程度的保留了雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)。因此,水煮蛋是蛋白質(zhì)吸收效率最高的一種料理方法。我們?cè)谥谱魉蟮暗倪^(guò)程中,無(wú)法對(duì)其添加其他的增味劑以及鹽分,這就是我們身體少攝入一些影響健康的物質(zhì),對(duì)我們的身體有很大的幫助。
蒸蛋:蒸蛋是雞蛋第二健康的吃法,我們可以在雞蛋中加一點(diǎn)點(diǎn)醬油,一點(diǎn)點(diǎn)雞精,適量的鹽分調(diào)和均勻,然后放在蒸鍋里蒸。這樣蒸熟的雞蛋體積會(huì)更加的膨脹,給我們提供更加充足的飽腹感。在蒸的過(guò)程中,由于沒(méi)有油類(lèi)的參與,這樣我們添加的熱量會(huì)很少,也不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。
溫馨提示
雞蛋雖然可以幫助我們瘦身減肥,也可以給我們提供非常充足的營(yíng)養(yǎng),但是也不能吃得過(guò)多。雞蛋含有的熱量其實(shí)是很高的,如果吃得過(guò)多也會(huì)使我們發(fā)胖。蛋黃中還含有非常豐富的卵磷脂,如果吃得過(guò)多很容易使我們體內(nèi)的膽固醇和血脂過(guò)高。
(責(zé)任編輯:鐘吉怡 )
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