喝咖啡影響肝功能？咖啡利弊有哪些？

臺(tái)灣的李小姐長(zhǎng)年來(lái)每天喝2至3杯咖啡，經(jīng)健康檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肝功能指數(shù)異常。高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所博士陳怡芳表示，經(jīng)過(guò)基因檢測(cè)及肝臟代謝能力基分析，發(fā)現(xiàn)患者的基因有別于一般人，導(dǎo)致肝臟對(duì)于咖啡因的代謝能力變差。不過(guò)也有研究顯示，啡咖中富含的多酚類物質(zhì)，對(duì)肝臟有保護(hù)作用，會(huì)建議肝炎患者每天喝咖啡。

陳怡芳說(shuō)明，正常人的第15對(duì)染色體基因的表現(xiàn)為TT型，若為CC型則肝臟解毒能力較一般人弱，對(duì)于咖啡因、氣管擴(kuò)張劑、感冒藥及頭痛藥等藥物的解毒能力較低，容易造成肝臟負(fù)擔(dān)，特別是咖啡因危險(xiǎn)因子，會(huì)誘發(fā)肝功能異常。不過(guò)，陳怡芳提醒，每人的肝臟代謝能力與特性不同，可進(jìn)一步基因檢測(cè)檢查，了解自身體質(zhì)的特異性和基因口令，避免接觸及遠(yuǎn)離高風(fēng)險(xiǎn)因子，才能維持健康。

海外研究顯示，西方國(guó)家?guī)в蠧C基因型的比例相當(dāng)?shù)?，相較印度、韓國(guó)、日本與大陸等亞洲地區(qū)，較容易出現(xiàn)帶有CC基因型，也就是白種人和非裔美國(guó)人帶有CC基因型的機(jī)率較低，而亞洲的漢民族與日本大和民族CC基因型的比例較高。

不過(guò)，中國(guó)咖啡科學(xué)信息學(xué)會(huì)研究指出，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、單寧酸、生物堿、鉀、膳食纖維等各種營(yíng)養(yǎng)成分，其中富含的多酚類物質(zhì)對(duì)肝臟有保護(hù)作用，建議肝炎患者每天喝咖啡，可修復(fù)肝細(xì)胞。日本研究也發(fā)現(xiàn)，咖啡除了養(yǎng)肝，還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒。

那么究竟喝咖啡的好處有哪些呢？

1、提神醒腦：咖啡因性味辛香芒醇，極易通過(guò)腦血屏障，刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)腦部活動(dòng)，使頭腦較為清醒，反應(yīng)活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；

2、強(qiáng)筋骨、利腰膝：咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運(yùn)動(dòng)閥，增加身體的靈敏度，提高運(yùn)動(dòng)功能；

3、開(kāi)胃主食：咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，快速通便；

4、消脂消積：咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助于減脂瘦身；

5、利竅除濕：咖啡因可促進(jìn)腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助于減脂瘦身；

6、活血化瘀：咖啡所含的亞油酸，可溶血及阻止血栓形成，增強(qiáng)血管收縮，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解血管擴(kuò)張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進(jìn)靜脈回流，可潤(rùn)澤肌膚，使肌表恢復(fù)彈性，能預(yù)防心血管疾病；

7、熄風(fēng)止痙：咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝膽固醇，減少冠狀動(dòng)脈粥樣化、降低中風(fēng)機(jī)率；

8、喜悅顏色：少量的咖啡令人精神興奮，心情愉快，拋開(kāi)煩惱、憂愁、舒解壓力，放松身心；實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。

9、清肺定喘：咖啡因會(huì)促進(jìn)交感神經(jīng)，抑制副交感神經(jīng)，避免副交感神經(jīng)興奮而發(fā)作氣喘??；

10、燥濕除臭：咖啡因內(nèi)含單寧，可脫臭，消除蒜、肉味。

11、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸，咖啡因，單寧酸等。

12、咖啡對(duì)皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。

13、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

14、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

15、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

16、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

喝咖啡的害處有哪些？

1、緊張時(shí)添亂

咖啡因有助于提高警覺(jué)性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過(guò)比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過(guò)敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

2、加劇高血壓

咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔?，常與其他簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長(zhǎng)期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)。

3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來(lái)就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來(lái)享受，你還是可以做到不因噎廢食的。