晚餐吃太飽易得腸癌 春季防腸癌飲食宜忌
晚餐吃得過飽 容易得腸癌
疾病一:肥胖
晚餐吃得過飽時,多余的熱量合成脂肪,在體內儲存,可使人發(fā)胖。
應對措施:晚餐的熱量攝入控制在全天總熱量的30%以內。
疾病二:胰腺炎
晚餐吃得過飽時,加上飲酒過多,易誘發(fā)急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。
疾病三:結石
晚餐吃得過飽時,餐后產生的尿液,睡眠中就會全部儲在尿路中,不能及時排出體外,尿路中尿液的鈣含量增加,久之形成尿路結石。
疾病四:腸癌
如果一天的副食品大部分在晚餐時吃下,這些物質在腸內厭氧菌的作用下會產生有害物質。產生的有害物會增加肝腎負擔和對大腦的毒性刺激,加之睡眠時蠕動減少,延長了有害物在腸內停留時間,易導致腸癌。
疾病五:冠心病
晚餐吃得過飽,可引起血膽固醇增高。過多的膽固醇在動脈壁堆積起來,成為誘發(fā)動脈硬化和冠心病的一大原因。
疾病六:糖尿病
如果中年人長期晚餐過飽,反復刺激胰腺島素大量分泌,往往會發(fā)生糖尿病。
疾病七:高血壓
晚餐過多進食肉類,不但會增加腸胃負擔,還會使血壓猛然上升,加上人在睡覺時血流速度大大減緩,大量血脂就會沉積在血管壁上引起動脈粥樣硬化。據科學實驗證明,晚餐過多進食肉類的人,比經常進食素食的人血脂一般要高2~3倍,而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛吃葷食,害處就更大。
疾病八:多夢
晚餐吃得過飽時,鼓脹的腸胃就會對周圍的器官造成壓迫,使大腦相應部位的細胞活躍起來,誘發(fā)各種各樣的夢。噩夢使人疲勞,長此以往,會引起神經衰弱等病。
腸癌越來越多的開始影響人們的生活,這源于人們的飲食方式出現了問題。以為我們的腸子與食物的接觸最為密切,一般來說,多數腸癌的致病因素在于飲食。有專家指出,腸癌是我國發(fā)病上升最快的癌癥,中青年患病人數明顯上升。所以,預防腸癌主要還是要從飲食上著手。
纖維素食物可預防腸癌
膳食纖維被營養(yǎng)學家稱為“沒有營養(yǎng)”的營養(yǎng),因為它的作用是其他營養(yǎng)素所無法替代的。缺乏膳食纖維,糞便在腸道內停留時間會延長,造成腸道對廢物再次吸收,導致糞便中的致癌物長時間刺激腸壁。因此,纖維素被稱為腸道的清潔工,它就像一把小刷子一樣,促進腸道蠕動,清洗腸道內的垃圾和廢物,減少腸道致癌物的停留時間,從而降低大腸癌的發(fā)病危險。
美國防癌協(xié)會推薦每人每天攝食30~40克膳食纖維;日本70歲以下每天標準攝入量是19~27克;我國推薦的標準是每日膳食纖維30克。
那么,多少克新鮮水果、蔬菜才含有30克膳食纖維素呢?一般來說,大約等同于10個蘋果、19根香蕉、4斤芹菜、6個番茄等。顯然,要想達到這樣的攝入量,一般人很難做到。不過,多食富含纖維素的食物,即便達不到標準量,對大腸癌預防也會起到很重要的作用。
另外,玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧食物纖維含量較多;蔬菜中的胡蘿卜、四季豆、豌豆、薯類等也是纖維素的高能食品。紅薯之所以被稱為抗癌食品的冠軍菜,也正是這個道理。因此,要多食用薯類、魚類及豆制品,特別是五谷雜糧,如麥類和保麩面粉等纖維素高的食物,都有利于預防腸癌。
(1)宜多吃具有抗大腸癌作用的食物,如甲魚、鱟、羊血、鵪鶉、石花菜、麒麟菜、核桃、薏米、慈姑、芋艿、無花果、菱、蘆筍、胡蘿卜。
(2)宜吃刺猬肉、野豬肉、大頭菜、芋艿、烏梅、楊梅、無花果、絲瓜、苦瓜。
(3)宜多吃具有增強免疫力的食物:西紅柿、蜂蜜、甜杏仁、胡蘿卜、蘆筍、刀豆、扁豆、山藥、鱘魚、海鰻、鯧魚、鯇魚、黃魚、海參、蝦蟹、龍蝦、香菇、黑木耳。
(4)宜多吃具有排膿解毒作用的食物:絲瓜、冬瓜、甜杏仁、桃仁、蕎麥、莼菜、油菜、大頭菜、魚腥草、核桃、薊菜、蛇肉、豬腰、烏鴉肉、鯽魚、蛤、蝸牛肉。
(5)腹痛、便血、腹瀉、便秘、食欲差諸癥,參考小腸腫瘤有關內容。
(6)減輕化療毒性反應的食物:甲魚、烏龜、鴿、鵪鶉、鵝血、泥螺、塘虱、泥鰍、馬蛤魚、鯇魚、獼猴桃、無花果、蘋果、橘子、綠豆、赤豆、黑大豆、薏米、核桃、香菇、絲瓜。
預防大腸癌的飲食忌
(1)忌煙、酒。
(2)忌蔥、蒜、花椒、辣椒等辛辣刺激性食物。
(3)忌霉壞、鹽腌食物。
(4)忌油膩、煎炸、燒烤食物。
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(責任編輯:寧果容 )
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