兒童食譜：北極蝦炒蛋

　　食譜原料：

　　北極蝦、雞蛋。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、北極蝦從冷凍室取出，放入冷藏室解凍后，取出剝殼(留蝦腦);

　　2、雞蛋打散，將剝好的北極蝦放入，調(diào)入鹽，糖，拌勻;

　　3、鍋中倒入油加熱，油熱后倒入蛋液，輕輕翻炒，用蛋液包裹住蝦后，稍微炒散;

　　4、關(guān)火后，加入少許香油，炒勻出鍋，用洗凈瀝干的生菜包著吃。

　　適合人群：12個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。