古熾明 副主任醫(yī)師
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鴨胗有消食導(dǎo)滯、保護(hù)視力、補(bǔ)鐵、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)發(fā)育等功效與作用。鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),也可幫助調(diào)理胃腸道。但食物只能進(jìn)行輔助調(diào)理,并無(wú)治療作用,如果當(dāng)出現(xiàn)不適癥狀后,建議及時(shí)到醫(yī)院就診。
1、消食導(dǎo)滯:鴨胗中含有胃腸激素和角蛋白、氨基酸等,可以增加人體胃液的分泌量和腸胃的消化功能,加快腸胃的排空速度。一般用于飲食積滯、小兒疳積等病癥,可消食導(dǎo)滯、健運(yùn)脾胃。
2、保護(hù)視力:鴨胗中含有的維生素A,可以促進(jìn)人體視紫紅質(zhì)的再生、維持正常的視覺(jué)功能,也可預(yù)防夜盲癥和視力減退。用眼過(guò)度的人適當(dāng)吃動(dòng)物內(nèi)臟,可以改善視力。
3、補(bǔ)鐵:鴨胗中的鐵元素可以起到補(bǔ)鐵的作用,能預(yù)防和改善貧血癥狀,對(duì)貧血患者有一定的輔助作用。
4、增強(qiáng)免疫力:鴨胗中有豐富的維生素B族和維生素E等抗氧化物質(zhì),可以增強(qiáng)免疫力,提高抵抗力。
5、促進(jìn)發(fā)育:鴨胗富含蛋白質(zhì),可以促進(jìn)人體的發(fā)育、修復(fù)和更新受損細(xì)胞。
鴨胗雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但屬于高脂肪食物,不宜過(guò)量食用。鴨胗對(duì)于疾病一般起到輔助作用,如果患者身體有不適癥狀時(shí),應(yīng)盡快到醫(yī)院就診。
(責(zé)任編輯:趙烈霞 )
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