古熾明 副主任醫(yī)師
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有5種食物,看似是健康的粗糧,實(shí)際上會(huì)讓人越吃越胖:
1。部分雜糧饅頭:除非是自己家用雜糧做的饅頭,市面上絕大多數(shù)雜糧饅頭都不是粗糧。為了解決雜糧饅頭口感粗糙的問題,很多商家會(huì)往雜糧饅頭當(dāng)中添加精麥粉,甚至添加糖,熱量陡然增加,不利于減肥。
2。部分全麥面包:全麥面包含有豐富的膳食纖維,減肥期間可以吃。但是要分清是不是真正的全麥,面包有些全麥面包,是用精細(xì)的小麥粉作為主要原材料的,還會(huì)添加大量的糖、油、鹽來改善口味,和普通的面包沒什么區(qū)別,熱量很高。
3。部分麥片:麥片確實(shí)是粗糧,但是有部分麥片不適合在減肥期間吃。很多商家為了能讓自己的麥片口感更好,會(huì)添加糖、奶精、果干、植脂末,熱量越來越高,每天吃這樣的麥片,會(huì)越來越胖。
4。部分粗糧餅干:真正的粗糧餅干口感非常粗糙,非常難以下咽。廠家為了讓自己的產(chǎn)品更加暢銷,會(huì)加入大量的糖和脂肪酥化纖維,雖然名義上叫粗糧餅干,實(shí)際上是熱量炸彈。
5。各種煮的過爛的雜糧粥:雜糧粥的口感相對(duì)來說較粗,為了提升口感,很多人在烹飪的時(shí)候會(huì)把雜糧粥煮咱倆70歲。這樣做雖然容易入口,但是會(huì)增加餐后血糖,吃下去容易肥胖。
(責(zé)任編輯:余雅婷 )
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北京大學(xué)深圳醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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