中國人缺乏部分維生素和礦物質(zhì)

　　七月二十六日舉行的“微量營養(yǎng)素與國民健康研討會”上披露的有關調(diào)查顯示，中國人缺乏部分維生素和礦物質(zhì)的狀況比較嚴重。鈣、維生素A、B2等的攝入明顯不足。兒童青少年缺鋅、婦女缺鐵狀況也令人擔憂。 　　 　　

　　為此，參加此次研討會的中國營養(yǎng)學專家呼吁，微量營養(yǎng)素攝入不足是中國人普遍存在的問題，社會各界應予以高度關注。專家認為，充足和均衡的營養(yǎng)是防病保健的關鍵，一方面要大力倡導合理的膳食，另一方面，適量補充維生素和礦物質(zhì)補充劑是有益的，但要重視配方的科學性。 　　 　　

　　據(jù)介紹，脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水是人類賴以生存的六大營養(yǎng)素。其中維生素和礦物質(zhì)的缺乏或不平衡，會導致其他營養(yǎng)素不能被人體利用，引發(fā)多種疾病，嚴重缺乏甚至會導致死亡。 　　 　　

　　衛(wèi)生部門統(tǒng)計顯示：營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不平衡導致中國每天約有一萬五千余人死于慢性病(占全部死亡的百分之七十)、大約兩千一百六十萬兒童體重不足、四千二百萬兒童生長遲緩。(中國新聞社)

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（責任編輯：常虹 ）