五谷雜糧營養(yǎng)多 怎么吃最好

現如今，很多人都會有吃五谷雜糧養(yǎng)生的習慣，這是因為五谷雜糧會有很多不一樣的營養(yǎng)價值，并且適合任何年齡層的人群。今天，為大家總結一下五谷雜糧都有哪些功效作用吧。

五谷雜糧的營養(yǎng)價值

小米：小米的營養(yǎng)比較均衡，其中的維生素和礦物質種類較多，含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負擔，因此，有小米護胃的說法。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”。

小麥：小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。

綠豆：綠豆可清熱解毒，促進胃腸蠕動，能預防便祕，是腸道環(huán)保的好幫手，同時也能促進皮膚的新陳代謝，減少痘痘、黑斑的形成。

紅豆：紅豆含有豐富膳食纖維、維生素B群及豐富的鐵質，可以通便排毒、利水消腫、紅潤氣色與強化體力。

苡米：其性微寒味甘、淡，吃它具有清熱祛濕之效，還能幫助對抗病毒。而且對于皮膚也有滋養(yǎng)作用，皮膚粗糙的人。

黑米：其性味甘平，吃它能夠幫助滋養(yǎng)腎臟，還能養(yǎng)陰活血，長期吃有助補腎，改善貧血問題。

玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發(fā)現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。

那么，五谷雜糧怎么吃最好呢？

五谷雜糧的科學搭配方法

養(yǎng)顏美容：薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根 。

補腎強身：枸杞、芡實、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃。

健脾開胃：淮山、茯苓、紅棗、薏仁。

減肥瘦身：蕎麥、黑米、糙米。

軟化血管：紅蓮子、菊花、黑豆、玉米。

五谷雜糧不僅功效有很多，吃法也各種各樣，可以隨意搭配哦。