五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)多 怎么吃最好

現(xiàn)如今，很多人都會(huì)有吃五谷雜糧養(yǎng)生的習(xí)慣，這是因?yàn)槲骞入s糧會(huì)有很多不一樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且適合任何年齡層的人群。今天，為大家總結(jié)一下五谷雜糧都有哪些功效作用吧。

五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小米：小米的營(yíng)養(yǎng)比較均衡，其中的維生素和礦物質(zhì)種類較多，含量也相對(duì)較高。小米最大的特點(diǎn)是容易消化吸收，所以不會(huì)給胃帶來很大負(fù)擔(dān)，因此，有小米護(hù)胃的說法。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”。

小麥：小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都有防治作用。

綠豆：綠豆可清熱解毒，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能預(yù)防便祕(mì)，是腸道環(huán)保的好幫手，同時(shí)也能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，減少痘痘、黑斑的形成。

紅豆：紅豆含有豐富膳食纖維、維生素B群及豐富的鐵質(zhì)，可以通便排毒、利水消腫、紅潤(rùn)氣色與強(qiáng)化體力。

苡米：其性微寒味甘、淡，吃它具有清熱祛濕之效，還能幫助對(duì)抗病毒。而且對(duì)于皮膚也有滋養(yǎng)作用，皮膚粗糙的人。

黑米：其性味甘平，吃它能夠幫助滋養(yǎng)腎臟，還能養(yǎng)陰活血，長(zhǎng)期吃有助補(bǔ)腎，改善貧血問題。

玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，吃玉米能刺激腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。

那么，五谷雜糧怎么吃最好呢？

五谷雜糧的科學(xué)搭配方法

養(yǎng)顏美容：薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根 。

補(bǔ)腎強(qiáng)身：枸杞、芡實(shí)、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃。

健脾開胃：淮山、茯苓、紅棗、薏仁。

減肥瘦身：蕎麥、黑米、糙米。

軟化血管：紅蓮子、菊花、黑豆、玉米。

五谷雜糧不僅功效有很多，吃法也各種各樣，可以隨意搭配哦。