古熾明 副主任醫(yī)師
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人參泡酒,大家都不會(huì)陌生,這是最常見的泡酒方式。人參是最有名的進(jìn)補(bǔ)中藥材,具有很多的功效。但是,也并非人人都適合。為了幫助大家更全面的了解人參泡酒,來看看人參泡酒功效和禁忌吧。
人參泡酒的功效
人參對(duì)于身體具有很好的滋養(yǎng)以及保健作用,老中醫(yī)告訴我們身體在服用人參之后能夠很好的抵抗衰老、降低血壓,同時(shí)對(duì)于心臟還有智力、抵抗力都有著很好的促進(jìn)作用,另外,如果身體出現(xiàn)了血壓過高或者是過低、糖尿病以及腫瘤以及血糖高的情況,服用人參也能夠很好的令身體恢復(fù)健康。對(duì)于很多女性來說,人參美容養(yǎng)顏的效果也是非常不錯(cuò)的,經(jīng)常服用人參能夠令女性顯得更加的年輕。
在選擇鮮人參泡酒的時(shí)候,大家一定要把握好選材。一般建議,用于泡酒的人參,最好是能夠選擇原生態(tài)的鮮人參,而泡酒的鮮人參最好是整支的鮮人參,這樣的鮮人參進(jìn)行浸泡后的混濁物,才會(huì)比較少,酒的透明度也會(huì)比較高。
除了鮮人參的選材,白酒的選材也是非常關(guān)鍵的。炮制藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒是最佳的,很多人可能會(huì)好奇,為什么要利用白酒來泡酒。與其他酒類相比,白酒的透明度較高,因而有利于日常的觀察,及時(shí)察覺到其濃度和色澤發(fā)生的一些改變。
人參酒并沒有所謂的最佳飲用期,人參酒泡多久主要與選取的人參以及選用的酒類有很大關(guān)系。通常認(rèn)為,如果所用人參年代較遠(yuǎn),則宜適當(dāng)延長浸泡時(shí)間以便酒能充分吸收人參中的營養(yǎng)成分;再一個(gè),如果酒的度數(shù)較高,那么可以適當(dāng)縮短浸泡時(shí)間;最后,如果使用非整個(gè)人參而是切片的話,那么炮制的時(shí)間也可以相應(yīng)縮短。
接下來,了解了解哪些人不宜飲用人參泡酒吧。
人參泡酒的禁忌人群
高血壓病人屬肝陽上亢者,服后易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當(dāng)收縮壓大于180mmHg時(shí),無論哪一類型病者均不宜服用人參。
大腹便便的人,隨著生活水平的不斷提高,現(xiàn)在大腹便便的人是越來越多,專家告訴我們這類型的患者并不適合將人參泡水喝,這是因?yàn)檫@類型的人群服用人參之后會(huì)導(dǎo)致食欲增強(qiáng),這樣體重就會(huì)越來越重,反應(yīng)也就越來越遲鈍了,不利于身體健康。
正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用,而人參大補(bǔ)元?dú)猓M(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除,等于白吃。
舌頭顏色紫暗的人群不適合服用人參,老中醫(yī)告訴我們,如果舌質(zhì)出現(xiàn)了紫暗的情況,那就說明身體具有氣血瘀滯的情況,這類型的人群服用人參不僅沒有保健身體、活血的作用,反而會(huì)導(dǎo)致氣血凝滯的作用加強(qiáng),出現(xiàn)手腳心發(fā)熱還有精神焦躁不安的情況。
由此看來,人參泡酒雖然好處多,也要科學(xué)飲用哦。
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