茶葉有哪些常見類型？ 是怎么加工制成的呢？

日常生活中，茶葉隨處可見，茶葉是茶樹的嫩葉經(jīng)過加工后制成的一種飲料原料。茶葉分很多種，如紅茶、綠茶、花茶、減肥茶等、你知道這是它們的區(qū)別嗎？

茶葉有哪些常見類型？ 是怎么加工制成的呢？

一、紅茶

紅茶原料是茶樹的嫩葉。每當(dāng)采茶季節(jié)時(shí)分到來時(shí)，采茶工人成群結(jié)隊(duì)到茶園采摘茶樹的嫩葉，采摘來的茶葉是經(jīng)過發(fā)酵制成紅茶，在制作過程中，鮮嫩的茶葉時(shí)經(jīng)過揉捻，發(fā)酵，茶葉中的葉綠素被破壞，綠色消失了，而其中所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了紅顏色，因此泡出來的茶是紅色的。

二、綠茶

綠茶原料也是茶樹的嫩葉。每當(dāng)采茶季節(jié)時(shí)分到來時(shí)，采茶工人成群結(jié)隊(duì)到茶園采摘茶樹的嫩葉，采摘來的茶葉在制作時(shí)不需經(jīng)過發(fā)酵過程，只要放在鐵鍋中加熱炒制，等茶葉中的水分完全被烘干蒸發(fā)了，就成了綠茶。綠茶中的葉綠素并未全部被破壞，因此泡出來的茶是綠色的。

三、花茶

至于各種各樣的花茶，如茉莉花茶，玫瑰花茶，珠蘭花茶等，只是在綠茶中加入了這些烘干的花?；ú璩３Ｊ巧l(fā)陣陣芳香，也許有人會(huì)問，花茶的香氣是從哪兒來的呢？

原來，春天到來，百花盛開，空氣中彌漫著花朵的芳香。這些開花的植物體內(nèi)含有生產(chǎn)芳香油的細(xì)胞，能不斷產(chǎn)生芳香油。芳香油具有揮發(fā)性，風(fēng)一吹，香氣就擴(kuò)散開來，于是我們就聞到了香氣。當(dāng)然也有一些花朵體內(nèi)沒有生產(chǎn)芳香油的細(xì)胞，因此就不能產(chǎn)生香氣。還有的花兒，它們的細(xì)胞生產(chǎn)出的揮發(fā)性油不但不香，反而很臭，人們避之惟恐不及。加如了花使得泡出的茶更是芳香濃郁，備受人們的喜愛。

四、減肥茶

減肥茶在日常生活常見，尤其受愛美的女性的喜愛，如三花減肥茶，由玫瑰花、茉莉花、川芎、荷葉等多種中藥加工精制而成。該茶寬胸利氣、祛痰逐飲、利水消腫、活血養(yǎng)胃、降脂提神作用，用于脾虛胃勢(shì)型單純性肥胖癥，伴習(xí)慣性便秘，血壓、血脂偏高等合并癥。

總之紅茶、綠茶和花茶、減肥茶各有各自的風(fēng)味，紅茶因?yàn)樵谥谱鬟^程中把鞣酸凝固了，所以泡出的不覺得澀，而綠茶中保留了芳香油，因面泡出的茶清香可口，沁人心牌?；ú璞Ａ袅嘶ǖ姆枷?，減肥茶具有減肥功效。