煎煮中藥時(shí)要注意哪些事項(xiàng)？ 這些小細(xì)節(jié)很重要

眾所周知煎煮中藥時(shí)一定是小心翼翼，不恰當(dāng)?shù)募逯笾兴帟?huì)導(dǎo)致煮藥失敗，一不小心會(huì)讓保健的中藥變成毒藥，煎煮中藥時(shí)要注意的事項(xiàng)有哪些。

煎煮中藥注意的事項(xiàng)有哪些？

1、煎藥前要浸泡

在煎煮藥物前一定要先進(jìn)行浸泡，這是因?yàn)榇蟛糠值闹兴帉儆诟稍锲?，用水浸泡之后才?huì)變得軟一些并且能夠讓有效成分浸出。對(duì)于葉類、花類、莖類的藥物浸泡的時(shí)間要達(dá)到一個(gè)小時(shí)左右；果實(shí)、種子為主的藥物要浸泡三個(gè)小時(shí)左右。

2、要煎煮多次

一般在煎煮中藥時(shí)，至少要煮2到3次，如果煎煮次數(shù)太少的話會(huì)讓大量的藥材損失并且提取非常的不完全，煎煮次數(shù)太多的話會(huì)讓汁液中出現(xiàn)更多的雜質(zhì)，一般來說中藥煎煮兩次之后里面含有的有效成分已經(jīng)降低了。

3、煎藥時(shí)要注意溫度

在煎藥時(shí)一般是用文火和武火，文化就是所說的小火，讓溫度慢慢的上升，這時(shí)候水分蒸發(fā)的速度也會(huì)減慢。武火就是所說的大火，溫度上升比較快，而且水分蒸發(fā)快。如果使用大火煮藥，水分蒸發(fā)速度快，會(huì)影響了有效成分的浸出。如果火比較弱的話煎煮的效果也會(huì)變差。一般來說在沒有煮開之前使用大火，煮開之后再使用小火，要讓藥液處于微微沸騰狀態(tài)，這樣可以減少水分的蒸發(fā)，從而讓藥物中的有效成分煎制出來。

4、留取藥液量要注意

一般喝一次的藥量是中藥經(jīng)過兩次煎煮之后合并的藥液量，成人要達(dá)到600毫升左右分兩次服用，兒童需要300毫升左右，分三次服用。煎好藥之后應(yīng)該趁熱過濾藥渣取出汁液，以免溫度的降低，影響了藥物中的有效成分。

5、其他的注意事項(xiàng)

在煎煮中藥的時(shí)候一定要細(xì)心，要防止過猛的活力導(dǎo)致藥物的溢出，同時(shí)也要避免出現(xiàn)煮干或者煮糊的情況。一些不容易被水溶解的藥物，可以使用筷子輕輕的進(jìn)行攪動(dòng)，如果已經(jīng)被煮干了應(yīng)該使用溫水重新煮；煎糊了的話應(yīng)該把藥物倒掉。

溫馨提示

在煎煮中藥時(shí)會(huì)有很多的事項(xiàng)，所以一定要注重小細(xì)節(jié)，以免給身體帶來嚴(yán)重的傷害，另外也要在正規(guī)的中醫(yī)館而選擇藥物，不能亂使用中藥的保健品，不然會(huì)加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。